每次看見別人在朋友圈秀自己手作的小甜點，都羡慕的不行的！總是想自己要是也能做出那麼精緻的小甜點就好了，不過作為一個烘焙小白來說，可能光是連買烘焙工具都會覺得頭暈，今天就讓我們一起瞭解一下烘焙新手入門都需要哪些東西吧？畢竟有了前輩的經驗，烘焙路上一定會少走很多彎路的，接下來我們一起踏上烘焙之旅吧！
△必備工具區
1. 烤箱
說到烘焙怎麼能不說烤箱，在一些烘焙老手的眼裡，烤箱簡直是萬能的，烘焙、燒烤、發麵等等，能用到的地方簡直太多了。容量大小建議選擇30L以上的，因為如果太小，可能你烤的東西都不一定夠自己吃。另外，選烤箱最好是選擇帶有電子計時器和溫度計的，這樣才可以更準確的控制時間和溫度。
2. 打蛋器
烘焙幾乎是離不了蛋和麵，而製作這兩樣都是需要打蛋器的，手動型的打蛋器可以用來比較稀得液體食材，而電動的打蛋器則用在打蛋液、調麵糊、打麵團，或是攪拌其他的比較粘稠的食材，因為如果真的要你用手動打蛋，你可能會瘋掉。
3. 廚房用電子秤
烘焙需要精准，因為有很多時候食譜上面都是有精確的配比的，新手時期應該按照上面的配比來製作食物。通常我們選擇量程為1g-5kg的稱作為烘焙用秤，如果你不需要稱量大品質的，甚至可以買量程更小，但是更精准的電子秤。
4. 錫紙&油紙
錫紙（鋁箔）可以墊在烤盤裡，讓食物受熱更均勻的同時，還能起到防粘的作用，而且還可以延長烤盤的使用年限，因為不用每次都用力的清洗烤盤。油紙可以在做蛋糕的時候墊到模具裡面，脫模會很方便，這種情況通常不能用錫紙代替。
5. 粉篩
主要作用在於原料裡有麵粉、泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。做提拉米蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可哥粉糖粉的，也必須要用到的。主要有手持篩和杯型篩兩種。掌上型的利用率比較高。
6、溫度計
在使用時烤箱基本上都有溫差，冬天溫差會變得格外大，在烤制東西的時候，就需要提前瞭解烤箱的溫差，再以此做溫度設定，這樣做出來食物才是味道最棒的。探針式溫度計只在製作湯種麵包和熬糖漿的時候才用到，利用率比較低，可以後期再入。
7. 矽膠墊、擀麵杖
矽膠墊能耐高溫無異味，而且使用面積會比塑膠板更大，操縱空間更大，而且能吸附在桌面上，擀面時不滑動。不過由於其表面比較嬌嫩，不能在上面用不銹鋼的切模，那樣會使矽膠墊表面受傷。擀麵杖的話選擇滾軸類的比較好，因為粗細一樣能保證把面皮擀平，而且省力。
8. 刮刀&刷子
做餅乾和蛋糕的時候都會用到刮刀，主要就是通過翻拌把不同材料混合均勻。材質通常為矽膠或者橡皮，刀面能把打蛋盆邊上的原料刮在一起；刷子主要用來刷蛋液使用，做麵包或個別餅乾的時候會用到。
9. 蛋糕模具＆餅乾模具
如果想要做蛋糕，圓形蛋糕模具就是新手必需的，尺寸的話選擇6寸或8寸這樣的通用尺寸比較好。而且這個模具不止可以做戚風蛋糕，其他像是海綿蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕甚至麵包，也都可以使用，是所有模具中使用率最高的一個了。
10. 蛋糕模&紙膜
喜歡小蛋糕的同學可以考慮，而且通常小蛋糕比大個兒的戚風等等來說，成功率也更高一些。建議這裡的蛋糕模和紙膜搭配使用，因為如果蛋糕糊直接倒入蛋糕模，烤好後會難以取出，清理也麻煩。