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與螃蟹相愛相克的五大食物

螃蟹是很多人都特別愛吃的美味佳餚,螃蟹的做法多樣,清蒸、紅燒、水煮,不同的做法下螃蟹的鮮美滋味也不盡相同。秋風起,螃蟹肥,秋冬季正是吃螃蟹的好季節,作為吃貨的你,吃螃蟹了嗎?

但是正所謂“恨由愛生”,無論你多麼喜愛吃螃蟹,以下幾種食物,可是萬萬不能和螃蟹一同大量食用的。新聞上也不乏這方面的報導,如果你不相信,就請聽小編慢慢道來。

首當其衝的就是柿子。柿子和螃蟹在屬性上,都屬於寒性食物,眾所周知寒性食物吃多了容易傷胃,單一種就不能多吃,更別說兩種一起食用了。當螃蟹中的蛋白質遇上了柿子中的果酸,二者會發生一定的化學反應,蛋白質會凝固在腸胃中,不僅影響對其他食物的消化吸收,嚴重了還會出現腹瀉、嘔吐等不良反應。

梨也屬寒性食物,因此和柿子道理一樣,不能和螃蟹一同食用。經常吃螃蟹的人都知道,吃完螃蟹後口腔中多少會有一點螃蟹的腥氣味,民間有一種喝梨汁可以去蟹腥的說法是不科學的,梨汁雖然可以去腥味兒,但是也會引起肚痛腹脹等現象。如果要祛除口中的腥味可以選擇刷牙或者鹽開水漱口等。

吃螃蟹的時候,最好不要飲茶,這是為什麼呢,因為螃蟹雖然經過高溫加工,但是蟹腳和蟹殼表面難免會有殘留的一小部分細菌,茶水會將人體的胃液沖淡,而人體的胃液本身是帶有一定的消毒殺菌功能的。因此我們通常在吃螃蟹時會選擇蘸一點醋,以達到消毒殺菌的效果,喝茶水反而會適得其反。

各式各樣的冷飲可以說是吃飯時候必點的東西,相信大家都有吃燒烤,喝冰啤酒,然後就腹瀉的經歷。吃螃蟹的時候,如果飲用過多的冷飲,同樣會導致腹瀉。這是為什麼呢?因為冷飲會使腸胃收縮,降低腸胃適應不同食物的機能,碰上螃蟹這樣性寒的食物,必然會導致腹瀉。

花生是許多人茶餘飯後喜歡吃的零食之一,但殊不知花生和螃蟹也是萬萬不能一同食用的。花生中含有的高蛋白質,遇到性寒的螃蟹肉時,會產生排斥反應。油膩的食物碰上透心涼的冰飲會發生什麼事,就不用小編再繼續往下說了吧...

相信這些與螃蟹屬性相克的食物並不能影響你繼續做一個吃貨,但是在食用螃蟹時,還是要多多留心,多多注意,畢竟這麼好的螃蟹肉下肚,不好好吸收,多可惜呀。

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