辣媽們，你們認為是不是什麼很貴的或是很稀奇的東西？NO！並不是，其實他就是：紅薯！！！對，沒錯，就是那個隨處可見最最便宜的紅薯，想知道紅薯有什麼作用的話，跟著菠菜來看一看吧。
1、有助於減肥
紅薯是膳食纖維食品，特點是低脂肪、低熱量，100克紅薯中才含脂肪0.2克，並且其膳食纖維能加速膽固醇的排出，增加飽腹感，一定程度上能代替白米麵，有利於減肥，但需要注意的是不能拋棄肉蛋、奶豆類和蔬菜水果，不然無法保持營養全面。
2、預防冠心病
膳食纖維能降低血膽固醇，增加膽酸的合成，可以預防冠心病。
3、保護心血管
紅薯中還含有豐富的黏液蛋白，這種物質能保持心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，提高免疫力，如果想要效果更好，可以吃紫薯，含有的花青素功效更佳。
4、降血壓
紅薯中含有豐富的鉀元素，有利於維持細胞內正常的滲透壓，降低血壓，並且膳食纖維也能減少胰島素的分泌，使得血糖不會突然上升。
5、防止便秘
有便秘問題的朋友們，紅薯可是你們的救星之一，因為紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，從而促進腸道蠕動，防止便秘。
6、保護視力
紅薯中含有的β-胡蘿蔔素能在體內能轉化為維生素A，可改善眼睛乾燥、眼睛的適應能力。覺得自己眼睛需要滋潤的，也可多吃紅薯。
7、維持體內酸堿平衡
我們平常吃的大部分肉、蛋、豆類和穀物基本上都屬於酸性食物，而紅薯屬於鹼性食物，吃紅薯能使得體內的酸堿相互平衡，有利於身體穩健。
8、保護皮膚、延緩衰老
紅薯中的維生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能夠改善皮膚、延緩衰老。
看到這裡很多辣媽問了，我們知道紅薯它作用多多，但是不會吃啊。別急，菠菜也都為你們準備好了。紅薯的吃法：
1、紅薯土豆煎餅
主料：紅薯 (適量)、土豆 (適量)、雞蛋 (1個)
輔料：麵粉 (2大匙)、油 (適量)
2、蒜香紅薯燜面
主料：機軋濕面 (200克)、紅薯 (150克)
輔料：青椒 (適量)、蒜瓣 (適量)
3、自製紅薯乾
主料：紅薯 (適量)
4、紅薯燕麥粥
主料：燕麥 (30克)、大米 (一把)
輔料：紅薯 (1個)
5、紅薯珍珠丸子
主料：紅薯 (兩個)
輔料：糯米 (適量)、糯米粉 (少許)
辣媽白金日記特別提醒：
紅薯不要與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉同食，否則可能會引起胃脹、腹痛、嘔吐，一定要切記！
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