生活水準越來越高，我們的嘴巴也變得越來越挑剔。很多人現在對砂鍋都情有獨鍾，偏偏愛上砂鍋的味道。今天來學習一下砂鍋幹豆角燒肉的做法吧~以後就可以每天吃砂鍋啦！
準備主料：五花肉300g，幹豆角：適量
輔料：八角3顆，花椒：適量，大蒜：3-4瓣，薑：1大塊，冰糖：適量，蔥：1把
幹豆角燒肉的做法步驟：
1. 準備配料：冰糖、花椒、八角、蒜、薑、蔥
2. 幹豆角用溫水泡發1小時左右
3.燒一鍋開水，然後放入五花肉塊焯一下，去除血水和雜質，然後撈出來瀝幹水分。
4.炒鍋燒熱，倒入少許油，油溫4成熱後放入五花肉、大料、桂皮，小火進行煸炒，炒制五花肉出油，表面微微變色。
5.然後放入蔥段、薑片，開大火，炒出香味。
6.烹入黃酒。
7.倒入生抽、老抽、腐乳汁炒至五花肉上色。
8.再放入花椒粒(最好把花椒裝進燉料盒裡)。
9.倒入開水(切記，一定要加開水，冷水容易讓肉緊繃，不易燉爛),後面還要放乾菜，乾菜比較吃水，所以水量要多一些，我大概加了1.2升的開水。
10.放入冰糖，大火燒開，轉成小火，燉約30分鐘。
11.然後放入處理好的幹豆角。
12.蓋上蓋子，繼續燉約60分鐘，至幹豆角軟爛，然後加鹽調味，大火收汁，出鍋前加適量雞精提香即可。
儘管鮮嫩的豆角到處都有，但是偏偏有很多人喜歡吃曬過的幹豆角，因為有一種特殊的味道，那大概是太陽的味道吧！
新鮮的刀豆都是經過晾曬成幹的，保留營養成分，口感細膩爽口，自然健康。