葡萄酒一直被人們稱為優雅浪漫的代名詞，而知名作家馬蒂•魯賓也曾說過“人生最美莫過於初吻，而人生中的第一杯酒卻也如初吻般美妙”。其馥鬱圓潤，富有果香味的獨特口感往往能讓人沉浸其中，從味蕾到身心都能感到其別致的醇香和魅力。
但是，當我們在品嘗葡萄酒時多少會有些苦澀感。其實這是由於當葡萄在釀造成葡萄酒後，葡萄皮和籽中的單甯自然會轉化在葡萄酒中，當然當葡萄酒在橡木桶“成熟”後，它還會從木桶中獲得一部分單寧。那如何化解這種苦澀味呢？相信很多朋友第一想到的就是那讓你垂涎三尺的牛排了。當葡萄酒與牛排在口腔“碰撞”時，單寧能很好的去除牛肉中的腥和膩，反過來，牛肉中的蛋白質和脂肪又能很好的中和單寧的苦澀味，這樣往往能使葡萄酒的獨特果香味更加突出。
說到這，對於一枚有品位的吃貨而言，si不si也早已迫不及待的想在家“耍浪漫”了，那不妨看看下面這些能讓味蕾開啟一段別致美食之旅的葡萄酒和牛排吧：
一：葡萄酒篇
【夢隴傳奇幹葡萄酒】
夢隴波爾多幹紅葡萄酒2015（傳奇），是採用5%的瑪律貝克和95%的梅洛葡萄釀制而成的，其酒裙呈透亮的紫紅色，鼻息中充滿著紅色的水果氣息，尤其是那種草莓味、櫻桃味以及些許香草的味道，入口柔和，結構圓潤而豐滿，口中偶有清新感。
拉莫德伯爵的葡萄酒是選用的44年樹齡的老藤葡萄，經過6個月的橡木桶陳釀而成，其豐富的口感有滿滿的浪漫氣息。它掛杯自然，單寧柔和，入口酸澀適中，香氣單一，果香濃郁。
【山圖紅葡萄酒】
山圖葡萄酒是採用擁有天鵝絨般柔軟質地的美樂葡萄和具有黑果芳香濃郁的赤霞珠葡萄混釀而成的，其有覆盆子、草莓和淡淡香蕉的香氣，口感圓潤絲滑，清新可口，層次豐富。
二：牛排篇
【頂諾黑椒牛排】
頂諾的這個牛排是有經典牛排150g*5和菲力牛排130g*5組合的，而且裡面還有黑椒醬和油包以及刀叉用具。其肉質鬆軟，肉筋及肥肉非常少，吃起來鮮嫩潤口，還有一絲的嚼勁，記得在家加工後一定要趁熱吃呦。
【赤豪牛排】
赤豪的這個是有菲力牛排和沙朗牛排組合的，當然其口感也是不盡相同。菲力牛排選自牛身上柔嫩部分，在牛胸內側後段，緊貼龍骨排邊，其口感細膩，入口鮮嫩爽滑，沙朗牛排是選自的牛後腰脊肉上口，其風味醇厚，纖維細膩，嚼勁十足。
【新鮮原切牛排】
這個是新鮮的原切牛排，其採用薑汁代替嫩肉粉來嫩化牛排，用胡蘿蔔、西芹代替雞精提鮮，用洋蔥汁來去腥體香，最後用海鹽+植物香料來提升美味，其需要在家現做，口感厚實，肉質飽滿。