給位同鞋大家好!我是田螺菇涼! 那些讓人難以抗拒的國貨糕點,從古至今一直被流傳,口感依然是那麼的經典,美味。只想說一句,還是那個味!比起蛋糕、馬卡龍,咱們的國貨,中華傳統糕點是絕對不輸風頭的。 今天就跟著本菇涼一起來看看吧!
中國傳統的特色糕點是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調味料,初制成型,再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。
中國傳統的糕點分為:京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派等。
以京派為首: 北京地區為代表。歷史悠久,品類繁多,滋味各異,具有重油、輕糖,酥鬆綿軟,口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
『桂花糕』
桂花糕名不虛全,因桂花得名,桂林的桂花糕一種以糯米粉、糖和天然桂花為原料製作而成的糕點。歷史悠久,美味爽口。
『紅豆糕』
紅豆糕是江南地區漢族特色點心,是精緻的江南點心系列,輕薄得如同幾片紅葉,可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆。
『綠豆糕』
綠豆糕是著名的傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟細膩,但無油潤感。
『豌豆黃』
豌豆黃是北京傳統小吃,是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純淨,入口即化,味道香甜,清涼爽口。
『栗子糕』
天津栗子糕 ,以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。上中下為黃色栗子泥,呂間夾紅、褐兩色的金糕、色澤豔麗,質地鬆軟,香甜適口。
『玫瑰酥』
鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有雲南特色的雲南經典點心代表。 鮮花餅的製作緣起300多年前的清代,因其特色風味曆為宮廷禦點,深得乾隆皇帝喜愛。
『雲片糕』
雲片糕又名雪片糕,是江蘇,廣東潮州等地漢族名點。 雲片糕外形呈長方形,質地滋潤細軟,猶如凝脂,能久藏不硬,口味香甜軟潤。
咱們國貨的糕點味道一直都是杠杠的,好吃到讓你無法抗拒,心動不如行動!