春季吃什麼能減肥呢？能幫助減肥的食物有很多，給你推薦一道減肥食譜，鳳梨古老肉的做法，一起來學習下吧。
用料：豬裡脊肉150克、鳳梨100克、柿子椒30克、雞蛋1個、食鹽少許、醬油1小勺、料酒少許、澱粉2大勺、番茄醬2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、植物油適量
鳳梨古老肉的做法
1、將肉切成一口大的小塊，切成條或者片也可以，然後放入大碗中放入少許料酒抓勻
2、再放入雞蛋和幹澱粉抓勻
3、讓肉都裹上澱粉糊，澱粉糊要稠一些，不易流動的狀態最好
4、再放入1勺植物油抓勻就可以炸了
5、切肉的時候將鳳梨也切成和肉一樣大的塊，青椒切成三角片
6、給肉上漿的時候就將鍋裡倒入油燒熱，油燒到扔一塊肉能馬上浮起來的狀態，將肉逐塊放入油鍋中
7、肉的表皮變硬就撈出來，等到鍋裡的油溫再次熱起來，然後放入肉塊再炸一次，肉的外皮顏色變深撈出
8、炒鍋燒熱放少許油，然後放入番茄醬炒出紅油
9、然後放入白糖炒化，然後放入醋、醬油和鹽炒到稍微變濃稠，在放一小勺食用油攪勻，這樣出來的汁是紅亮的
10、放入鳳梨和青椒炒勻
11、再放入炸好的肉塊大火快炒幾下，將肉塊裹上番茄汁即可