經過春節的大吃大喝，節後有很多人都開始了各種減肥計畫，那今天小編也給你介紹一道節後減肥食譜，什錦撈拌美味又瘦身。
用料：黃瓜1根、金針菇200克、千張150克、木耳(水發)100克、辣椒(紅小)8個、杭椒6個、醬油120克、香醋60克、植物油4大勺、甜醋20克、白糖2大勺
什錦撈拌的做法
1、黃瓜去皮洗淨切成絲，千張洗淨切成絲，水發木耳洗淨切成絲，紅辣椒和杭椒洗淨切成小圈
2、鍋中坐水燒開，先放入千張絲煮約半分鐘，撈出再過下涼開水，瀝幹水分，再放入木耳絲煮約半分鐘，撈出再過下涼開水，瀝幹水分，關火後，把金針菇放入開水中，燙約5秒鐘，撈出再過下涼開水，瀝幹水分。
3、把所有調味料放入碗中，攪拌均勻成料汁備用
4、把處理好的所有食材碼入大碗中，上面撒上辣椒圈，再澆上料汁
5、植物油燒熟，放至溫熱，澆在食材上即可