銀耳中蛋白質、脂肪和多種氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、都非常豐富，而且它富有天然植物性膠質，還可以潤膚、助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
皂角米、桃膠也是富含膠質的天然食材，是低蛋白，低脂肪食物。
桃膠，桃樹皮分泌出來的樹脂，一種比較粘稠的液體，經過太陽曬後蒸發水分，產生固體。
【推薦理由】：福建古田銀耳，朵形密實緊湊，泡發量高，微黃色，無硫磺熏過，食用非常放心。
【推薦理由】： 純野生雲南金耳，無污染，顏色金黃，營養價值高，膠質濃稠，銀耳中的極品！
材料：
桂花3克 銀耳10克 桃膠10克 皂角米10克 冰糖適量
搭配雪燕更贊哦。
【推薦理由】： 天然綠色食品，富含膠質，容易被人體吸收。色澤白淨、雜質少，泡發量超高哦！
做法：
1.桃膠、皂角米洗乾淨，用清水浸泡24小時。（放在冷藏，以免變質）
2.銀耳提前浸泡2小時，浸泡好的銀耳去根撕下塊，桃膠、皂角米去雜質。
3.把銀耳、桃膠、皂角米燉煮至粘稠軟爛，加入冰糖、桂花，關蓋燜至冰糖融化即可。
【推薦理由】： 皂角米美容養顏、清肝明目，來自大山的天然食品，膠質濃稠還可幫助潤腸通便。
【推薦理由】： 這款桃膠是產自雲南的特級桃膠，主要有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
【 推薦理由】： 古法工藝手工製作，純正黃冰糖，味清甜而不膩，有補中益氣、養陰生津、止咳潤肺的功效。
【推薦理由】： 精選優質廣西桂花，味道芳香濃郁、口感純正、色澤誘人。
銀耳除了煲糖水，燉湯也一流哦。
小貼士：
1.桃膠、皂角米需要充分浸泡，為免變質，要放在冰箱冷藏。銀耳只要泡發即可，不需要浸泡太長時間，不然會產生大量細菌。