大好春光，還來不及享受這春光的時候，你的身體是否會感到困乏呢？除了正常的“春困”反應外，也可能是身體內積留的毒素遲緩了你哦。下面小編就推薦一些靠譜的排毒餐，讓排毒無負擔，讓身體無負擔~
胡蘿蔔金針乳酪卷
主料：胡蘿蔔、乳酪、金針菇、培根、雞蛋、洋蔥
製作方法：
1、雞蛋打散；胡蘿蔔切絲；金針菇去根；培根切絲；洋蔥切丁；蒜切片
2、小火將雞蛋煎成蛋餅，作為卷皮，所以多煎幾個
3、蛋皮盛出備用，另起鍋燒油加入洋蔥丁、蒜片爆香，然後加入培根、胡蘿蔔、金針菇，鹽、糖、雞精各一勺，翻炒出鍋
4、出鍋時加入少量胡椒粉，另外加入乳酪，待乳酪稍化出鍋盛在蛋皮上
5、將蛋皮卷成卷，切成兩半製成
排毒原理：
春季養肝，肝排毒也是養肝的重中之重，這道菜中的主料胡蘿蔔就是排肝毒的最佳食材，胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。其富含的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。
拔絲葡萄
主料：葡萄
製作方法：
1、葡萄洗淨後燙一下去皮，然後均勻裹上一層澱粉
2、麵粉與澱粉調成稠一點的糊，均勻裹在葡萄上
3、起鍋熱油，油溫六七分時將葡萄入鍋
4、炸至酥黃撈出瀝幹
5、倒去多餘的油留少量加入適量白糖小火不停攪拌炒至淺黃色
6、倒入炸好的葡萄，快速翻炒均勻裹上糖漿，出鍋製成
排毒原理：
葡萄是肝膽排毒很好的食材，其中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯
黃瓜塞肉
主料：黃瓜、肉豬肉、冬菇、生雞蛋
製作方法：
1、將黃瓜去皮，挖去瓜心，切成3釐米長的空心節
2、將豬肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精鹽、胡椒粉、澱粉、紹酒，打入生雞蛋拌勻
3、將黃瓜節排列在抹有熟油的器皿中，然後將肉糜分別塞入黃瓜節的空心部分
4、淋上一半醬油湯汁，中火3分鐘，取出後將黃瓜翻面，中間的往邊緣移，淋上剩餘的醬油湯汁，將蔥末均勻撒於肉糜表面，再中火3分鐘，保持片刻即可
排毒原理：
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排毒毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
魔芋燒鴨
主料：鴨、魔芋
製作方法：
1、先將魔芋切成大約0.5釐米厚的片狀，水燒開後下入魔芋片， 焯燙約2分鐘後用漏勺將其撈出。將鍋裡焯燙過魔芋的水倒掉，再放入一些清水燒開，再次下入魔芋焯燙約2分鐘，撈出放入清水中浸泡10分鐘後撈出瀝幹水份待用
2、鴨子洗淨瀝幹,斬成塊；泡姜、老薑切片，大蒜去皮稍拍破，泡椒切成斜段，郫縣豆瓣醬剁碎。油熱後，爆香老薑片，將鴨子放入煸炒，一直炒到水份揮發，表皮微焦時撈出，將裡面的老薑片挑出丟掉。
3、鍋內留少許油，下入八角、小茴香、花椒、泡紅椒、泡薑片、蒜塊中小火將其爆出香味後下剁細的郫縣豆瓣醬，調小火炒出紅油。
4、 放入鴨塊炒勻。再加入適量的老抽、料酒炒至上色
5、下入處理好的魔芋，炒均勻。 加入足量熱水，燒開後撇去浮沫
6、蓋上鍋蓋，小火燜燒到鴨肉軟透時，調入鹽與白糖，大火收汁即可出鍋
排毒原理：
魔芋自古就有“去腸砂”之稱。它富含的“魔芋多糖”這種膳食纖維，不會被人體消化吸收，通過腸道時會吸水膨脹，把黏附在腸壁上的宿便吸附掉，一起排出體外，從而起到清腸毒的作用。
鴛鴦豆腐
主料：鴨血、北豆腐、蒜苗、郫縣豆瓣醬
製作方法：
1、北豆腐和鴨血切小塊，用開水焯一下，撈出淋幹水分備用
2、鍋中放植物油，油熱後，放入蔥、薑、蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒，加入醬油後加水煮開
3、放入豆腐和鴨血，轉中小火燉一會兒，至軟嫩入味
4、放水澱粉勾薄芡，加蒜苗，出鍋製成
排毒原理：
鴨血性平，營養豐富，是大家認可的人體“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬徽粒等有害物質有很好的淨化作用。因此，從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人應該常吃鴨血以助排毒。
金沙賽荷花
主料：洋蔥、熟蛋黃、蝦米、白芝麻、麵包糠、孜然粉、黑胡椒粉
製作方法：
1、洋蔥去掉外皮洗淨後，以中心點切3刀，分成大小均勻的6份，成荷花瓣狀
2、分開每一瓣“荷花”，用清水浸泡10分鐘，並瀝幹水份，加入1/2茶勺的食鹽，醃制10分鐘左右
3、湯鍋中熱油，油5成熱時，倒入洋蔥炸至熟透，撈出控油備用
4、把蒜瓣剁成較細的蒜末，把熟蛋黃碾成碎顆粒；小火幹鍋炒熟白芝麻，盛出冷卻；小火幹鍋炒香麵包糠盛出冷卻；蝦米切成碎粒小火幹鍋炒香
5、冷鍋冷油，小火，煸香蒜茸和辣椒末，盛去備用
6、鍋中餘油，小火炒香蛋黃碎，倒入事先炒好的芝麻、麵包糠、蝦米7、立即調入食鹽、白糖、胡椒粉、孜然粉、味精，翻拌均勻關火
8、把洋蔥擺好盤，再在每一層每一瓣“荷花”裡都裝上炒好的金沙即可
排毒原理：洋蔥所含纖維豐富能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯。且富含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝臟非常有益，有助於排毒。
雞脯扒小白菜
主料：小白菜、雞脯肉
製作方法：
1、雞脯肉洗淨、煮熟，撕成粗絲備用；小白菜去根，洗淨，切成10釐米長的段，焯水備用
2、起鍋入油，蔥花爆鍋，烹入料酒、雞精、鹽
3、放入小白菜與雞脯絲，加少量水，大火燒開
4、倒入少量牛奶。再用水澱粉勾芡，盛出製成！
排毒原理
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。
草莓醬煎蛋餃
主料：草莓、雞蛋、檸檬、牛奶
製作方法：
1、草莓洗淨切小塊，加糖醃制3小時以上
2、草莓放進非鐵鍋中小火煮40分鐘把草莓汁水煮濃
3、開蓋揮發汁水後關火，擠進少許檸檬汁，加少量蜂蜜
4、雞蛋打在碗中，加牛奶打勻
5、熱鍋涼油，倒入蛋液，小火蓋蓋子，燜30秒關火
6、放入制好的草莓醬，開火，蛋餅對折成餃子形狀
7、關火，余溫定型蛋餃，出鍋切開製成！
排毒原理：
草莓中所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質，既能養肝，又是去肝火肝毒的高手。