女人比男人更容易骨質疏鬆，患骨質疏鬆的女性是男性的5倍。骨質疏鬆的最大危害是引起骨質折，老年人致死致殘的最常見原因。國際骨質疏鬆基金會發佈的資料顯示，女人一生中發生骨質疏鬆性骨折的幾率高達40%，高於中招乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌三種惡性腫瘤的概率總和。
“在一定意義上，婦女的營養和膳食更應該受到重視。”廣東藥科大學附屬第一醫院營養科主任、副主任醫師趙泳誼表示，由於女人的骨密度在28歲—30歲達到最高峰值，在此之前應儲備足夠多的骨質，建議從年輕時就開始預防骨質疏鬆，遠離骨折。
儲備骨質怎麼做？趙泳誼介紹，堅持補鈣是儲備骨質的最佳方法，“提高峰值骨量在青春期應攝入1000mg/d以上的鈣，同時多曬太陽，陽光照射能夠幫助人體合成維生素D，而維生素D是促進鈣質吸收的好幫手。”
“受廣告的影響，很多人誤以為單靠鈣和維生素D兩種就能形成骨質，其實不然。”趙泳誼解釋說，骨質的形成需要豐富的營養素和礦物質共同參與，比如維生素C，可以很好幫助骨質促進其周圍膠原蛋白的合成，保護人體骨骼。又比如鎂元素，它是造骨不可缺少的礦物質，如果補足了鈣和維生素D，骨質狀況仍舊不理想，那麼很可能是缺鎂。
因此，養好女人骨除了補鈣和維生素D之外，還要適當增加維生素C和鎂元素的攝入。“新鮮的蔬菜和水果是獲取維生素C的最佳來源，而鎂元素主要存在於深顏色的葉菜中，多吃菠菜、菜心可以獲得大量的鎂元素。”她介紹說。
卵磷脂對骨質疏鬆起間接作用
女人進入絕經期，雌激素水準下降，比男性更容易患心血管疾病和骨質疏鬆症。大城市的一些中年女性流行補充卵磷脂，說是對減輕骨質疏鬆的症狀有幫助。
“卵磷脂這種營養成分，主要作用並非增加骨密度，而是降低血脂，營養腦神經。”不過，趙泳誼說，當女人身體肥胖，血脂水準長期超標，必然會影響到骨質健康，所以補充卵磷脂對骨質疏鬆有間接的預防作用。
當然，維繫女性骨骼健康，光補充營養還不夠，不良習慣必須戒掉，比如吸煙、過量飲酒、經常喝咖啡這些飲食習慣都不利於提高骨峰值增加骨礦丟失。