現代生活中白領們工作忙碌，生活節奏快，很多人經常忙得連吃個水果的時間都沒有，或者嫌吃水果還要洗和削皮太麻煩，不如直接用榨汁機榨杯水果汁、蔬菜汁來得更方便，這樣也顯得既健康又時髦。
然而，喝果汁真的比吃水果更好嗎？研究發現，水果在榨汁過程中會損失一些營養物質，比如維生素C，而且通常損失得還比較多。另外，其膳食纖維也會有一定程度的損失，由於損失了膳食纖維，導致果汁的飽腹感變差，很容易就喝掉很多，無形中增加了糖的攝入量。
“喝“水果和吃水果完全不是一回事。對於健康人來說，要想真正得到水果的好處，如果牙齒還不錯，還是親自去咬新鮮水果，用自己的牙齒來“榨汁”吧。
一、喝果汁的弊端：
1、流失營養成分。
專家表示，喝果汁或許可幫助個人攝取到每日建議的蔬果攝取量，補充膳食營養不足的一種方式。但果汁在榨取過程中，水果的營養成分和膳食纖維會流失。
2、含糖分高。
喝果汁容易攝入過量糖分，吃水果不會。
果汁含天然糖分和熱量，和其他含糖飲料一樣，經常喝極易增加體重、影響口腔健康，也會導致血糖指數飆升。
3、喝的量更多。
人們喝果汁的速度遠遠大於吃水果的速度，飽腹感卻遠遠小於吃水果，不知不覺中進食的量也會加大。
果汁含較少纖維，卻含有較多糖分和熱量，需要幾個水果才能製作成一杯果汁。舉個例子，一個蘋果最多榨1/3或1/2杯果汁，也就是說，喝一杯果汁，等於攝入了二至三個蘋果的糖分，喝上幾杯果汁的飽腹感也不及吃水果。
4、喝果汁容易引發肥胖。專家指出，喝過多的果汁會導致糖分和熱量過剩，容易引發肥胖問題。甚至體脂肪上升。
二、吃水果的好處：
1、水果裡含有果膠、纖維素、抗氧化的多酚類物質、鉀元素、鈣元素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素、有機酸等營養成分。這些成分當中，大部分果膠和所有纖維素是不溶于水的，它們會給水果帶來耐嚼的口感。而果汁裡基本不含水果中的纖維素。
2、啃水果和喝果汁相比，勞動自己牙齒的啃水果方式無疑要更健康。
3、降低糖尿病人的風險，而對於糖尿病病人來說，攝糖過多也不利於控糖，而如果以固體和液體方式來攝入，血糖、血脂的反應和飽腹感會不一樣，固體水果的效果要遠於液體，而喝果汁去除了膳食粗纖維的話，也可能對高血糖的人群的血糖控制不利。
所以小編還是建議大家啃水果吧，這才是更為健康的飲食方式。
友情提醒：吃水果的最佳時間應在飯前1小時哦！