春季來臨了，可是氣溫依然很低，在養生方面還是要適當的進行溫補，那春季吃什麼進補好呢？今天叫你自製美味天就桂圓沖雞蛋。
用料：醪糟150克、糯米粉150克、雞蛋1個、桂圓肉500克、涼水適量、芡粉4克、蜂蜜適量
甜酒桂圓沖雞蛋的做法
1、糯米粉裡面加入適量的涼水，大概是50克左右
2、加水時不要一次倒入，邊加水邊攪拌均勻，使糯米粉呈現出絮狀即可
3、鍋里加涼水小火加熱，用手將濕潤的糯米粉搓成湯圓放入鍋內
4、等糯米湯圓都搓好後開大火煮開，當湯圓都浮于水面時表示已熟，加入洗好桂圓肉
5、再倒入醪糟輕輕攪拌均勻
6、雞蛋打散後順著鍋邊倒入鍋內，順其沸騰20秒
7、趁著調好芡汁倒入鍋內，攪拌均勻，即可離火（喜歡吃甜的可以加點蜂蜜）