燕麥是公認的養生保健佳品，男女老少均可食用，是一種低糖、高營養、高能食品，《本草綱目》稱其為雀麥、野麥子，那麼燕麥到底具有哪些神奇的作用呢?
燕麥中含有豐富的粗蛋白質、B族維生素、維生素E、鈣、鐵、磷等，燕麥可以有效的降低人體中的膽固醇水準，對於心腦血管疾病有一定的預防作用;燕麥還可以改善人的免疫系統，提高免疫力;尤其是對於男性來說，可以通過清理膽固醇來保護男性的血管和心臟，減少患高血壓、中風的風險。
當然，作為一個資深的胖子，對我來說，燕麥最大的作用，就是可以減肥，燕麥中含有豐富的膳食纖維，可以讓人長時間保持飽腹感，從而減少食物的攝入。
但是!
為什麼我吃了這麼久的燕麥，還是沒有瘦?
因為你吃的是“假燕麥”啊!!!
需要說明的是，我們所說的真假指的是天然燕麥和市場上的加工麥片之分。
那麼作為普通的消費者，我們該如何區分呢?
一、看配料
最好的燕麥片成分中只有“燕麥”一種。
有些產品冠以“麥片”的名稱，但其實不是燕麥麥片，而是和其他穀物如小麥、玉米等組合而成的，成本比純燕麥麥片便宜，營養價值自然也低了不少。
尤其是一些即溶的麥片中，把燕麥打碎後添加了各種香精、奶粉、植脂末等成分，不僅僅大大降低了其營養價值，吃多了可能還會不利於健康。
二、看營養成分
純燕麥產品的可溶性膳食纖維含量在6%左右，如果過低則說明其中燕麥的含量很少;如果想要達到減肥的目的，則還要注意其中的熱量指標，最好每100克麥片中熱量不高於1400千焦;碳水化合物含量在65%-70%之間;蛋白質含量10%以上。
滿足這些條件的燕麥片才算是比較有營養的。
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