牛油果，別稱油梨，鱷梨、酪梨、奶油果，是一種營養價值很高的水果(是的,您沒看錯，它是一種水果)，有“森林奶油”的美稱，既可作為水果食用，也可以成為調味料、罐頭等，甚至成為許多餐廳的招牌菜肴之一。
也不知何時起，越來越多人堅信牛油果可以減肥。牛油果減肥食譜，原材料配色極佳，成為朋友圈常客，非常時髦。但是，牛油果真的有利於減肥嗎?下面跟著小饃一起來瞭解。
聲稱牛油果減肥的理由
最常見的理由是，牛油果健康脂肪含量高，有助於抑制食欲，導致體重下降。此外，研究表明，高纖維食物，如牛油果，可以增加飽腹感。這就意味著飲食的數量或者次數會減少。甚至還有證據表明,健康的不飽和脂肪有助於防止血糖峰值。這意味著牛油果可能有益於控制腹部脂肪。
反對牛油果減肥的理由
事實上，增加飽腹感、抑制食欲，這些屬性並不只有牛油果。牛油果確實營養豐富，但是熱量也相當高。一個小小的牛油果(約120克)就含有約180卡路里和17克脂肪。即使這是健康的脂肪，也實在是多了。牛油果肯定是可以吃並且對身體有益的，但是要講究適當食用。營養過剩肯定不是什麼好事，特別是對肥胖者而言。
牛油果應該這樣吃
一、作為早餐點綴
早餐的重要性得到越來越多人的認可。早餐沒吃好甚至會導致一整天狀態不佳。因此，三明治、全麥吐司、高纖維餅乾、蘋果片、土豆泥、薄餅……這些食物都被列為最佳早餐之選。但是只吃這些，難免單調。可以試試將搗碎的牛油果撒在土豆泥上，放在薄餅中間，等等，營養美味，又不會攝入太多脂肪。
『 土豆泥 』
土豆的蛋白含量與穀物的蛋白含量相同，其性平味甘，它還富含維生素C ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的幹物質，熱量約為100卡，而且不含脂肪。
二、牛油果炒蛋
用料：
牛油果（半個），火腿（50g），雞蛋（兩個），洋蔥（半個），蔬菜粒（50g），黑胡椒適量，鹽少許，橄欖油少許。
做法：
1、準備原料。所有材料都切丁備用，洋蔥切碎。蔬菜粒大家可不能不知道是什麼，其實就是超市里買到的現成的混合包裝的（裡面有玉米粒、豌豆、胡蘿蔔的）自己準備喜愛的切丁也是可以的。
2、雞蛋打成蛋液，如果覺得吃不了，可以只加一個雞蛋。建議：可以在蛋液中加入少許的水，就可以使炒出來的蛋更加的鮮嫩。
3、鍋中放油微熱，加入洋蔥碎炒香，然後一次放入火腿粒，炒一分鐘；再放入蔬菜裡，翻炒下。最後再倒入蛋液，記得小火。等蛋液有凝固狀態，撒上鹽以及黑胡椒。
4、放入牛油果粒，裝盤，即可食用。喜愛酸味的還可以淋點檸檬汁~~
『 黑森林火腿 』
精選富有彈性的優質豬後腿肉，不添加澱粉工藝使得火腿在食用時肉質感強，紋理絲絲可見。火腿的鹹味、鮮味，還帶著一絲絲回甜，搭配上吐司更是大大加分~
三、牛油果沙拉
主料：
牛油果1個 、小土豆2個 、青檸檬1個、 番茄半個 、大麥仁15g、 鹽3g 、黑胡椒碎2g 、橄欖油2茶匙
做法：
1. 大麥仁浸泡一晚，加水煮熟，瀝去水分待用。土豆清洗乾淨，放入煮鍋中加水煮至熟軟。
2. 牛油果縱向一分為二，去掉果核和果皮，處理好的果肉切成丁。番茄去籽，切成和牛油果同樣大小的丁。土豆剝去外皮，也切丁。
3. 青檸皮磨成茸，另取半個擠汁。將牛油果丁、番茄丁、土豆丁和大麥仁混合，加鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁拌勻，最後撒上檸檬皮茸。
『 大麥仁 』
大麥仁是可溶性纖維極佳的來源，它可以降低血液中膽固醇的含量，還可以降低低密度脂蛋白的含量，在一定程度上起到瘦身的效果~
四、牛油果奶昔
最適合懶人的大概就是這種吃法了，將牛油果去核，與優酪乳一起放入攪拌機攪拌，大概沒有人會拒絕這份香甜和濃郁吧。
最後小饃需要提醒各位，由於牛油果的熱量和脂肪含量過高，每天最多只能吃半個哦!