人一旦上了年紀，多多少少都會出現高血壓的問題，所以應該多吃一些有降血壓功效的食物。現在，就給大家介紹一款有降血壓抗衰老功效的菜肴，番茄燒茄子。
用料：茄子1個、櫻桃番茄10個、柿子椒半個、蒜若干瓣、番茄醬、植物油若干
番茄燒茄子的做法
1、將茄子洗淨，切塊。注意每塊茄子的大小要儘量相仿，並且不要削皮。
2、將植物油燒熱後倒進茄子塊，中火煎制一分鐘左右轉至快炒。快炒至茄子有七八成熟之後撈起。
3、將櫻桃番茄切塊之後倒進鍋裡，利用剩餘的油快速翻炒一下。櫻桃番茄快八成熟的時候倒進剛剛炒好的茄子塊，一起翻炒幾下。倒入調味料（番茄醬、鹽）。
4、將要起鍋的時候，把切好的柿子椒（切成條狀）和蒜瓣一起倒進，再爆炒一至兩分鐘，起鍋即可。
健康貼士：
茄子具有消腫止痛功效。並且有良好降低高血脂，高血壓功效，對於心血管疾病有一定的食療作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。茄子性寒，脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
