您的位置:首頁>頭條>正文

美味便當,源自媽媽的心靈手巧

自從日本動漫大熱大火,便當一詞也逐漸進入人們的世界之內,似乎日本便當就是最好吃的美食套餐?但其實日本的便當一詞,最早是源於南宋俗語‘便當’,意思是方便又順利的東西。

在經過幾番周折,傳入日本演變成了‘便道’‘辨道’等意思,後因為日語“弁當”(音:bentou、Bento)簡化翻譯漢語是便當之意,這才使便當又反傳入到中國。

其實也有不少人,老愛拿中國盒飯和便當進行比較,這種做法其實完全沒有用!

因為盒飯與便當雖然都是指食物套餐,但盒飯更多傾向於簡單粗糙的飯食組合,而非精心設計完成‘藝術’便當,所以你比了白忙一場。

不過作為主婦媽媽,對於給孩子準備中國盒飯還是美味便當,肯定連想都不用想,一定是便當了!不光是小孩子喜愛,更多的是那種成就感,讓人非常著迷。把自己滿滿心意傾入在飯食內,讓孩子從中感受到來自母親的愛意,這比耳提面命的中國式教誨更為管用。

— ? —

卡通便當(日式):

小孩子最喜歡的卡通形象,我想絕大多數都是幾何、動物類的,當然年齡大一點的就不一定了,不過如果你是真心要學做卡通便當,那麼我們就需要從最基礎的開始。

第一步,準備好所需要的食材:

菜:西蘭花、樹菇、番茄、蘿蔔。

食:火腿腸、雞肉。

搭:鹽(少量)、番茄醬、海苔。

第二步:用手或者依靠模型製造出所需要飯型。

第三步:將西蘭花、蘿蔔和素菇用鹽(少)水方式煮熟,肉則是可選炒、煮兩種方法。

補充:要注意別太咸,對孩子身體不好。

第四步:依據準備好的飯盒進行位置排列!例子:選用圓形飯團就會留出大部分空隙,為了讓便當看起來非常秀色可餐,所以我們將圓飯團以傾斜角度放置,最好底下墊塊過水生菜,並騰出左右空間。

依次以菜肉菜肉順序放置上下,最上面一層一定要涇渭分明,接著就是給便當點睛了。

切出六塊小火腿腸,耳朵4塊鼻子2塊。

剪出六片小海苔片,眼睛4片嘴巴2片。

腮紅選用甜甜的番茄醬,一份看起來很完美的豬豬卡通便當就這樣完成了!

它是內含兔子、海豚、花朵和表情的創意模具,可以幫助你做出多樣可愛動物形狀。

用法也比較簡單,首先將兔子模具沾點水接著填入米飯整平,接著把模具扣在盤子上取下,就能得到一個可愛兔子的雛形,用芝麻或海苔點綴眼睛,讓小孩子看到就特別喜歡。

它們是可以一體成型的換裝娃娃飯團模具,一套組合內包含了2個飯團模具和4個表情範本,拿飯團模具做出形狀、再用表情範本刻出表情,一個可愛的米飯娃娃就這樣完成了!

— ? —

親子便當(日式):

雞肉雞蛋飯,因為在配料食材中有雞肉也有雞蛋,所以又叫親子飯,雖然乍一聽下很殘忍但你不得說它很貼切名字。

第一步,同樣是準備好所需要食材:

食:雞腿肉,雞蛋。

菜:洋蔥。

搭:調味汁、蔥。

第二步,用自己喜歡的方法做出一碗調味汁,如果不太確定可以選擇日式高湯粉一大半勺(3.75g)茶匙、白糖1(5g)茶匙、生抽1.5(20g)湯匙、清水1到2湯匙。

補充:如果不確定用那種高湯粉,推薦用味之素的。

第三步:將雞腿去骨,接著將剩餘雞腿肉切成若干小塊,並且切好洋蔥。(如果不喜歡皮的話,也可以選取去皮,雖然會容易把肉煮老。)

第四步:倒調味汁→放入洋蔥→煮開倒雞肉→中火煮至變色→倒入散打好的雞蛋→蓋上蓋子繼續中火煮→雞蛋變色後撒上些許小蔥就完成了。

新食代告別速食速食,健康美味要新主張!來自韓國原裝進口的304不銹鋼保溫便當盒,半真空一體設計讓不銹鋼內膽和塑膠外殼緊密完美的結合一起,安全衛生乾淨易清洗。

來自法國的Monbento便當餐盒,額外獨立配備了2個150毫升的小食盒,讓孩子的食物組合更加豐富多樣。

專為兒童力道貼心考慮的搭扣佈置和盒蓋密封膠條設計,讓大人看著放心、孩子食用開心。

— ? —

青椒塞肉便當

上面介紹的都是比較流行便當,現在我們來講講比較不流行的,如這個

青椒肉餡便當,我相信有不少小朋友超級討厭的!

第一步,準備食材。

食:絞肉、雞蛋

菜:青椒、洋蔥

搭:麵包糠、澱粉、鹽、胡椒、生抽、捲心菜(熟)、蘿蔔絲(熟)、玉米(熟)

第二步:將洋蔥切成碎末,拌雞蛋、少許生抽、半湯匙(7.5g)澱粉、1湯匙麵包糠、適量添加鹽與胡椒,用手拌勻為最佳選擇。

第三步:用豎著的方式切開青椒,去籽洗淨,用撒的方式往青椒內部加點澱粉。

第三步:給青椒填入肉餡後用中小火油煎的方法,來確保青椒肉餡熟透了。

第四步:用100ml的酒或者清水悶制。

第五步:在便當底下擺上炒好的捲心菜、蘿蔔絲和玉米,米飯上則適合撒上少許海苔做色彩搭配。

當然如果孩子已經成為翩翩少年了,那就不太適合再使用以前的那種飯盒了,應該要換成以下的這幾種便當盒才較為恰當。

採用PLA材質的月光成人飯盒,具有十分優益的生物相溶性和卓越的食品安全性。

夾層採用食品級安全矽膠,安全無害、密封性能良好,可防止液體食物外漏,湯、粥想帶就能帶。

它是環保安全的印花雙層便當盒,耐鹼無有害色可放微波爐加熱。

達到了高端食品級別的PBT矽膠密封條,在加熱後依然緊貼盒身不會變形,非常實用。

不管你是橫綁還是豎綁都OK,隨心攜帶就是這麼自由。

採用卡扣式的外蓋,操作簡單方便又省力,就算是老人小孩也能輕鬆打開。

人性化的防滑提手設計,能輕鬆讓你取出多層內容器。

不銹鋼的高真空保溫,可以有效保證食物的美味營養不流失。

經過德國LFGB食品安全認證的原創雙層分格便當,不含雙酚A密封性能極佳,可以冷凍、微波爐還可以直接放洗碗機清洗!就是這麼安全、好用。

看了這麼多的便當做法,你是不是也有點心癢難耐了呢?其實很多媽媽老愛說自己笨手笨腳,但其實女性獨有的天賦就是心靈手巧,所以不要害羞了!

動動你的巧手去做好吃的美味便當吧!

就算最終的結果跟預想相差甚遠,也不要急躁!誠意滿滿的愛心便當就算不美觀,也比外面餐廳機器化製成的套餐飯,更為好吃!

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示