俗話說，要吃鹹蛋粽，才把寒意送。端午佳節，不僅是吃粽子的日子，也是品味鴨蛋等季節，這些起沙流油的鴨蛋，會讓小仙女們拿到手裡忍不住舌尖舔食它的味道哦，作為席間不可缺少的一道美味，不僅營養豐富，色香味也誘人.........
說起鹹鴨蛋，從隨園食單中能找到關於它的記載，它是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃制而成的美食，吃起來蛋清鹹鮮，蛋黃起沙流油，獨特的口感，每次品味，都讓小覓想起家鄉的味道。
鹹鴨蛋的獨特魅力，不僅僅局限在好吃上，鹹鴨蛋中含有豐富的蛋白質及人體所需的各種氨基酸等營養成分，食用後不僅利於消化，也有助於被吸收，日常搭配上饅頭等即可品味。
看到這麼誘人的鹹鴨蛋，小仙女們不由的會產生疑問，日常吃的鴨蛋沒有見油呢？經過醃制後的鹹鴨蛋，經過蛋黃內蛋白質的凝固，自然就會形成流油的鹹鴨蛋哦，吃起來鹹鮮味美，口感不膩哦。
看到鹹鴨蛋，您會想起曾經大家都喜歡的一句話嗎？“像鹹鴨蛋一樣閑的流油” ，曾經是無數姊妹期待的生活方式。這口鮮香爽口的鴨蛋，富的流油，吃起來一樣的讓人閑不下來哦。
色澤純淨潔白的蛋清，入口細膩，裡面的蛋黃，金黃流油，口感軟綿柔軟，細膩起沙，鹹香美味，油而不膩。食用鹹鴨蛋能夠幫助開胃下飯，增進食欲，搭配上麵食，米飯，切開擺盤待客皆宜哦。
鹹鴨蛋擁有鮮、細、嫩、松、沙、油等多重的味蕾體驗，吃起來雖然帶有鹹味，卻是令人百吃不厭的美味，端午時節，吃上一顆，會讓暑氣立散會舌尖帶來一絲涼意哦。
為什麼大家對鹹鴨蛋百吃不膩呢？鴨子在生長的過程中，多食用河海裡面的動物，蛋黃的油脂非常的充盈，吃起來不僅鮮美，也帶給身體更多的滋養，端午享用，利於增食欲，促消化哦。
細心的姊妹會發現，在很多的宴席中都會增加鹹鴨蛋的味道來助興，鴨蛋切開分瓣，用小勺子挖著吃，一股濃郁的鹹香，讓眾席的親朋好友讚不絕口，看饞舌尖了嗎？搭配上食材嘗嘗鮮吧。
美味可口的鴨蛋，是帶有涼性的食物，經過醃制後去除了鴨蛋的腥味，吃起來口感更香能嫩，不僅可以滿足食欲，也利於明目養眼，為身體補充它的營養，可是孕期的姊妹不適宜享用哦。