紫薯因為富含花青素，而特有的神秘浪漫的紫色，讓許多人著迷，也有人認為是轉基因，其實不然，這是就是她本來的樣子。
紫薯除了花青素含量高，還有豐富的礦物質，有抗癌作用。
它有很強的飽腹感而且熱量很低，可以經常食用。葉子很喜歡紫薯的顏色，更喜歡它的營養和味道，和檽米粉揉成球，更添一份軟糯。
材料：
紫薯120克 糯米粉90克 水80克 芝士適量 糖50克 泡打粉2克
【推薦理由】： 可以拉絲的乳酪，切絲細膩、柔長，無需再浪費時間刨碎。奶香撲鼻，披薩、焗飯、焗雞翅、焗土豆泥、麵包、蛋糕都能用。
做法：
1.紫薯去皮切片。
2.蒸熟，趁熱加入糖，把紫薯壓成泥。
3.糯米粉、泡打粉混和，加入紫薯中。
【推薦理由】： 越南 高山海拔現挖大紫薯，非常新鮮，日照特別充足，花青素含量高，營養豐富，比普通紫薯更粉更糯，齒頰留香。
4.緩緩倒入水，揉成柔軟不黏手、不開裂的麵團。
5.取約10克左右的小團，按扁。加入芝士。
6.全部搓好，多的可以先冷藏保存。趁熱吃最佳，所以一次炸剛好的量即可。
小火炸至表面微微上色。
【推薦理由】： 一款顏值高又實用的小炸鍋，家家必備呀，可拆卸不銹鋼濾油架，使用方便。鳥嘴導流口設計，方便倒油不漏油，乾淨！電磁爐、電陶爐、燃氣灶都適用。
【推薦理由】： 精選非轉基因大豆油，古法冷榨自然原香， 保留更多營養物質， 顏色清亮，味道醇香。 大豆油煙點高，油炸不容易起煙！
【推薦理由】： 廚房紙巾，可以吸水吸油，炸好的東西用廚房紙巾吸油後更好吃。