吃五穀雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事。超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產品外，還有商家推出五穀米、十谷米，甚至混二十多種雜糧，產品琳琅滿目，鼓勵大家吃得更健康。相信很多人都吃過五穀雜糧，然而專家指出五穀雜糧類食物相較於其他食物而言的確更加的營養健康，但並不是所有人都適合食用。如果盲目食用的話，不僅導致五穀雜糧不能起到原本的養生作用，反而還有可能會損害人體健康。那麼什麼樣的人不適合吃五穀雜糧呢？
1.老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
2.貧血、少鈣的人
穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃。例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，反而導致負面效果。臨床上有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
3.消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
專家提醒，有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4.免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
5.生長發育期的青少年
對於現在的青少年來說，他們正處於成長發育的期間，在這個時候他們對於食物的營養要求非常高，五穀雜糧內的營養元素滿足不了他們的成長需要，甚至會妨礙身體對營養元素的吸收與利用。所以對於正在成長的青少年來說，還是少吃一些五穀雜糧，多吃一些營養價值較高的食物為好。
6. 腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
7. 糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
8. 癌症病人
癌症病人如果胃腸功能還好，可以吃五穀雜糧，但只要是胃腸道手術或胃腸道癌，不適合吃。尤其大腸癌病人，從治療期間到治療後至少兩、三個月，都要採取低渣飲食，避開纖維太硬、會摩擦、撐開腸胃道的食物，等恢復後回診時，再跟醫生確認能否吃五穀雜糧。專家也指出，癌症病人要避免蕎麥類，以免影響消化，對病情不佳;同時最好先問過醫生的意見，調配份量。
9. 體力活動比較重的人群
對於一些喜歡運動，每天都做大量鍛煉的人，或者是每天工作都需要付出大量體力的人，還是少吃一些五穀雜糧為好。因為他們每天都要消耗大量的能量，五穀雜糧的營養跟不上他們所需要的營養量。
10.痛風病人
痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。
