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臘肉是家鄉另一種濃縮的味道!

每個地方有每個地方獨有的味道,但在國人眼中食物的風味大於一切。臘肉應該是最能代表“風味”的食物,由新鮮的山豬均勻地抹上秘制香料,稍後放入由橘樹木枝和香樟樹幹枝組成的爐子裡去煙熏,剩下的就交給時間去發酵。熏好的山豬肉便成為臘肉,肥而不膩,色澤金黃,令人垂涎欲滴!不論是用於炒制還是清煮都是絕佳的選擇,吃上去嚼勁十足,讓人回味無窮!

△松桂坊 五花臘肉

必吃指數:★★★☆☆

營養指數:★★★☆☆

人氣指數:★★★★☆

推薦理由:這款臘肉是湘西獨有的傳統味道,精選高山放養土豬的五花肉為原材料,加入金桂手工均勻醃制入味而後放入高炕薰制,伴有濃濃的柴火味與茶果的味道。薰制好的臘肉黃中帶紅,肥瘦均勻,不幹不硬,入口有嚼勁,回味足,讓人愛不釋手。而且獨立真空包裝,乾淨衛生,隨時隨地取食方便!

△廣東廣式臘肉

必吃指數:★★★☆☆

營養指數:★★★☆☆

人氣指數:★★★☆☆

推薦理由:廣式臘肉有別於川味臘肉,沒有了過多的花椒和辣椒成分,因而顏色有了些許改變,加入醬料醃制製成廣式嶺南風味。這款廣式臘肉精選上等五花肉,不添加任何色素和香精,肥瘦比例適中,富含豐富的蛋白質和有益脂肪。對於生活節奏加快的今天,抽不出時間製作一桌美食佳餚,拿出一袋真空包裝的廣式臘肉補充身體尤為快捷,十分鐘即可製作出一份美味的臘肉炒蒜苗,聞上去臘香撲鼻,忍不住大快朵頤!

△湖南特產農家自製煙熏鹹肉

必吃指數:★★★☆☆

營養指數:★★★★☆

人氣指數:★★★★☆

推薦理由:湖南的美食久負盛名,除了湘菜、麻辣小龍蝦,臭豆腐最為人稱道外,湖南當地風味美食也是不計其數,當屬臘肉最為有名了。這款老臘肉使用了18種香料秘制而成,傳承了湖南湘西地道傳統味道,看上去色澤鮮豔,肉質也是黃中透紅,煮熟後肥肉瑩亮有度,咬上一口肥而不膩,風味絕佳,是下飯菜的不二之選。無論是用於蒜台/花菜炒臘肉還是製作臘肉炒飯都是絕佳的選擇!

△上海特產醃肉

必吃指數:★★★☆☆

營養指數:★★★☆☆

人氣指數:★★★☆☆

推薦理由:上海是出了名的小資生活,因而上海的臘肉也是走的海派風。這款清醃制的海派小醃臘精選土家豬為原材料,反復洗淨瀝幹,搭配天然日曬碘鹽均勻塗抹後精心研製,無需多餘作料,全程不添加任何色素和防腐劑,最大力度地保留了鮮肉肥瘦相間的外形。但同時較鮮肉而言,在肉質有了些許改變,更加緊實有嚼勁了。吃上一口,咸淡適中,油而不膩。相較于傳統臘肉而言更清新,用於煮湯可以美容皮膚哦!

△四川特產農家自製柴火煙熏鹹肉

必吃指數:★★★★☆

營養指數:★★★★☆

人氣指數:★★★★☆

推薦理由:天府之國的美食最為中外遊客稱道,各種小吃更是流光放彩,品類繁多。而其臘肉也是一大特色,深受大眾喜愛。這款川味臘肉精選上等糧食豬的五花肉為原材料,加入各種川味香料後醃制,最後煙熏而成,肥瘦適中,成品更是色澤誘人,洗淨後放入冰箱可長久保存,想吃的時候拿出解凍即可。用於日常的待客作為餐桌主菜或者送禮都是不錯的選擇,讓人愛不釋手!

△土房口四川特產臘肉

必吃指數:★★★☆☆

營養指數:★★★☆☆

人氣指數:★★★★☆

推薦理由:眾所周知臘肉分為肥瘦兩種,一種為五花臘肉肥而不膩,另一種則為後腿臘肉,吃起來嚼勁十足。這款四川老臘肉精選峨眉山下糧食黑山豬為原材料,採用沿承的土法醃制後煙熏而成,色澤金黃,讓人忍不住大快朵頤。然而臘肉在川菜裡吃法花樣百種,每一種都搭配合適的配菜,幻化出絕佳的口味,給你一場別樣的舌尖上的美食體驗!

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