餃子算是中國的一道傳統美食。我們對餃子的熱愛，不僅因為它好吃，它和湯圓一樣似乎成為了過年、過節的一種標誌，它也是平安、團圓的象徵，餃子的形狀跟元寶一樣，代表招財進寶，大家一起吃是福氣的分享，一個餃子都有這麼多講究，真的不容小視。餃子的做法也很簡單，就是餃子皮然後包上喜歡的餡就可以了，做法雖然簡單，但是包的時候該注意些什麼才能讓我們的餃子包起來比較好吃呢，讓我們一起看看吧。
1、擀面皮的時候加點雞蛋皮會更加的勁道，每500克的面加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮而不粘連。
2.面和水的比例是2:1，也就是500克的面用250克的水，如果想面軟一點，可以多加一點水，最好中間多揉幾次。
3。剁肉的時候應該注意的是，將事先準備的肉完全冷凍後的肉取出來，用擦菜板擦肉很容易就可以將肉擦成絲，這個時候只需要輕輕剁幾刀就ok了，做出來的肉餡非常的細膩。
4、煮餃子的時候加點鹽，這樣煮出來的餃子味道更加鮮美
餃子的包法也很多，現在的花樣成出不群，小編只會最簡單的一種，那就是放好餡之後，大拇指和食指張開雙手齊用，四指並成圓形，餃子置於其上左右手同時大拇指和食指合併即可包好了。
不會包餃子也沒關係，現在市面上有很多包餃子的工具，助你也能成為一個包餃子達人。
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這款餃子皮磨具的使用方法是，先用擀麵杖把面皮擀好，然後把餃子模具放在面皮上，抓住手柄平穩的向前推，將多餘的面皮拿走，這樣餃子皮就大功告成了。
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