烤箱跟微波爐有什麼區別

許多人在生活中對於電烤箱和微波爐的區別都不是特別的瞭解。同樣作為廚衛電器，同樣可以加熱食物它們諸多的相似點，讓人常常誤解。電烤箱和微波爐的區別到底有哪些呢？電烤箱和微波爐在許多方面的相似性導致了二者的區別不是特別的明顯。下面小編就具體的和大家說說電烤箱和微波爐的區別。

電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理：通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

電烤箱和微波爐的區別2：烘焙效果不同

烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

電烤箱和微波爐的區別3：使用方式不同

雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。