我是小機,食光機的主理人。今天要更新是“致醬心”專欄的第二篇文章:「玫瑰醬」。
女人沒有不愛玫瑰。玫瑰做醬,好的很。
如果臉上有斑,
如果起色不佳,
如果經痛難忍,
如果心情不佳,
如果月經不調,
如果氣血不順,
那麼,來杯玫瑰醬沏的茶,以上效果,全在你身上過一遍,自然變化巨大。
其實,舊時中國將花卉入食由來以久。《花草譜》中曾說:“紫玫瑰,以糖霜同搗收藏,謂之玫瑰醬。” 現在熱愛手作的人,親手做醬,不論是味道還是顏值,滿是期待。
木子集選了本土原生的平陰重瓣玫瑰,去掉花托花萼,只用鮮嫩柔軟的花瓣。以竹篩平鋪晾乾水汽,再于石臼中搗碎,與農家蜂蜜以微妙比例混合,加以釀造。通過時間來進行純物理的發酵,無任何化學添加。食之,花瓣柔軟而韌,其中裹含著蜂蜜的清甜。
顏桃花手工制的玫瑰花醬敢稱好吃,是因為它的足期窖藏,整整365天的發酵,加上紅糖蜂蜜,會讓你好奇它到底有多好喝。
玫瑰原漿,馥鬱香甜。有幾十年經驗的大理白族老師傅們,精心釀造了這一好物。原料來自高原有機鮮花瓣,配以大理的土蜂蜜,雲南的黃冰糖。真是滴滴香甜怡人。
只有許氏敢用野生玫瑰花來製作紅糖玫瑰膏。不過因為成本,也只用了一半的大興安嶺原始森林的野生玫瑰花。搭上自己賣得最好的手工土紅糖,喝過之後,一定讓你難忘。
白族人世代制醬,家家都有秘笈,手藝口感並無太大差異,關鍵是原材、衛生、發酵時長。這一罐,封足一年,醇香度管夠。這可能是在大理能遇到的最好的玫瑰醬了。
這瓶玫瑰醬,來自世界上珍貴的可食用玫瑰,大馬士革玫瑰。傳統手工自製,醬制六個月。塔克拉瑪沙漠邊緣,獨特嚴酷自然環境生長。濃香甜美,沖飲極佳。
經常飲用玫瑰醬泡的飲品,肝鬱氣滯型的肥胖,多喝有助於減肥。而且,能讓身體始終散發香氣,也能除掉皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然。怕年華老去的你,它對防止皺紋出現也有幫助喲~還不快去喝!
好啦,今天「玫瑰醬」的故事就講到這裡。關注我以後,接下來會有“致醬心”專欄的第3篇文章推送喲~