苦瓜，味道非常苦，是很多人都不願意吃的，但是苦瓜的營養價值也是有目共睹的，它不僅能清熱解毒之外，還有降血糖的功效。而苦瓜的吃法也有很多，怎麼吃就能發揮苦瓜的功效了呢?
當人們血糖高的時候，對人們體內的諸多器官是有損害的，有時候還會增加中風的風險，這個時候人們就需要食用一些降血糖的食物，而苦瓜就可以降血糖的作用。
這個時候，其實除了在按醫生囑咐用藥的同時，可以喝些苦瓜片泡的水，長期堅持對於輔助控糖的效果很是驚人!
有研究曾在動物中對比了苦瓜素和常見降血糖藥——甲糖寧的降血糖效果。當時的研究結果顯示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖寧。
“苦瓜”堪稱輔助降糖的“明星食物”
方法：首先準備幹苦瓜10片，用開水沖泡飲用即可。
注意：為什麼選擇幹苦瓜片呢?原來新鮮苦瓜中，90%都是水分，其主要的有效物質，都在幹物質中，所以，幹苦瓜片中的有效物質含量更多。
除此之外，幹的苦瓜片易於保存，買一次可以喝很久，新鮮的苦瓜不容易保持，需要每天或者每幾天去買。
苦瓜片泡水的其它療效
1、美容養顏
苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及皮膚新生，同時還能夠增加皮膚皮層方面的活力，對於一些斑點或青春痘等都有不錯的針對性效果。
長期喝苦瓜片泡水，皮膚會越來越細膩，具有非常不錯的美容 效果。
2、益肝利尿、降壓降脂
科學家研究發現，苦瓜片泡水喝之後能夠有效保護人體肝臟以及脾胃，同時還能夠有效降低高血壓、高血脂。另外，益腎利尿的效果也非常不錯。
3、清熱解毒
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
苦瓜片還含有非常豐富的維生素C，進入身體之後能夠很好地去乏以及消除疲憊，是夏季絕佳的食物選擇。
4、保護血管、血液和細胞
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 5、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
6、促進消化
研究發現，經常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食欲也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病、便秘還有內外痔瘡也有很好的治療效果。
苦瓜不苦又健康的秘方
苦瓜爽口不膩利、清熱去火，是對身體非常有好處的一道蔬菜。但是它的苦味也讓很多人覺得難以下嚥，我們怎樣才能吃上健康有益、苦味又輕的苦瓜呢?
首先我們需要學會如何看苦瓜的品相。苦瓜表皮的顆粒密小、無規則排列說明瓜肉較薄且較苦，而顆粒大且飽滿的瓜肉較嫩、口感微苦。新鮮的苦瓜顏色為翠綠色，吃起來口感清爽。顏色泛黃的苦瓜說明已經老啦。
把苦瓜一切兩半後，要用勺子把中間的白色部分全部挖出，特別是那一層白膜挖得越乾淨，就會越不苦。切苦瓜片的時候要斜著切，並且要很薄，因為這樣會大大減少苦瓜的苦味。
把切好的苦瓜放在鹽水中浸泡約十分鐘，炒之前再用水清洗一下，清洗時用手輕輕揉搓，並且要反復清洗幾遍，這樣會更大程度地祛除苦味。 結語： 以上就是小編為大家介紹的關於苦瓜的功效以及苦瓜的營養價值，通過上文的介紹，相信大家已經知道了苦瓜有著怎樣的功效，當然，文中還向大家介紹了一些苦瓜的吃法，教大家如何正確食用苦瓜。