秋季又是一年之中需要滋陰潤肺養生的最佳好時機，秋燥是一個很容易困擾我們健康的一個因素，我們沒有辦法排出秋燥對於我們身體的影響，但是我們可以通過食療來降低秋燥對於我們的影響。在秋季有一款適合一家老小的最佳甜點-銀耳羹。但是你真的瞭解銀耳羹的眾多做法嗎？
在介紹銀耳羹的做法之前，先跟大家提一個醒，銀耳羹每次不要做的太多，夠吃就好。主要原因是因為銀耳羹絕對不要吃隔夜的，否則它就是你的健康毒藥。
在做銀耳羹之前肯定就是要挑選優質的銀耳。挑選優質的銀耳有這麼幾個標準：1、銀耳不要買太碎的，最好是一整朵一整朵的那種的；2、銀耳不要買過於白的，銀耳的正常顏色是有點帶黃色的，過於白的銀耳很有可能是被硫磺熏過的；3、儘量不要買散裝銀耳，近年來銀耳被爆出問題的很多，大部分都是散裝銀耳出現的問題，所以為了自己的健康著想，我們還是在正規管道購買銀耳吧。
接下來就是小編介紹幾種超級棒的銀耳羹的做法了哦！
1、紫薯銀耳羹。原料當然主要是紫薯和銀耳，配料則是鮮百合和冰糖。銀耳先用水泡發，去掉“根部”，用手撕成小塊，百合也用手掰成小塊的，紫薯切成小塊並實現蒸熟。將撕碎的銀耳放入到鍋中燉煮，等銀耳煮到感覺黏黏的時候，加入事先蒸好的紫薯，然後加入冰糖調味，最後加入鮮百合，一直熬煮到鮮百合軟爛的時候就可以了。一款具有養心、潤肺、滋陰、降燥的甜品就做好了。
2、紅棗銀耳羹。這種做法就比較家常，將銀耳洗淨撕成小塊然後加水熬煮，再加入紅棗、冰糖進行調味即可。（小編我認為將紅棗去核切碎味道會更加好，要是再適量的加入點枸杞，味道更是棒棒噠）不過，這種做法更多的算是一種湯品。
這個秋季喝點銀耳羹一定能讓你滋陰潤肺，在這個秋季過得別樣的滋潤。