隨著社會經濟發展，人們生活水準不斷提高，人際交往越來越頻繁，導致有些人因為要應酬一日三餐都在酒桌上，亞健康的人漸漸增多。現代人對健康問題越來越注重，近幾年很多中年人開始吃齋，有的甚至用粗糧來調整自己的身體。粗糧含有大量的蛋白質、膳食纖維、人體需要的多種微量元素和礦物質等，由此可見經常只吃一些精米精面是有失身體健康平衡的。
【黃小米】
黃小米顆粒小呈黃色，煮熟之後帶點甜味，因其營養價值豐富成為熬粥的主要材料之一。黃小米有助於腸道消化、止吐調理胃、滋陰養血和美容的功效。現在年輕人飲食不規律，導致胃受損之後，用黃小米粥來調理胃酸分泌，能把胃慢慢養好。
【紅豆】
紅豆的功效有：健脾益腎、消腫。出去吃甜品經常都能看到紅豆，小編在家煲糖水多數也用到紅豆。紅豆和不同食物組合能達到不同的功效，跟蓮子搭配有強健筋骨、固精益氣的功效，與薏米同煮可治腹瀉。
【黑小米】
黑小米營養價值和安全性較高，用黑小米熬粥給產婦和小孩可以促進食欲，健脾養胃和補虛損的作用，因此，被譽稱為“穀中營養之王”。現代醫學表明：常吃黑小米可以補鋅、補鐵，能使皮膚細膩、增強體質、延年益壽的作用，是小孩、孕婦、老人不錯的滋補品。
【黑豆】
體虛者去看中醫時，老中醫都會叮囑多吃黑豆，黑豆不僅能補腎養血、祛風除濕、解毒利尿，還有美容養顏、延緩衰老的效果，黑豆中含有大量的抗氧化成分，在中國傳統的觀念中也是認可。黑豆與何首烏、芝麻一起吃一段時間，能防脫髮，使頭髮變的烏黑亮麗的功效。
【綠豆】
小時候在炎熱的夏天時，母親經常會煮一鍋綠豆沙放涼，下午放學回家都會喝上大大的一碗解渴，開心的場景至今都還留在腦海裡。眾所周知綠豆有清熱解毒、消暑止渴、消炎殺菌的功效，需要注意的是，綠豆性涼，寒性體質人群和老人要少喝或者不喝。