維生素A
維生素A又被稱為胡蘿蔔素，我們都知道人體缺乏足夠的維生素A會導致夜盲症，而在肌肉的生長過程之中，維生素A本身有著與類固醇激素一樣的作用，可以促進蛋白質的合成與骨骼的發育，同時還有助於提高人體的免疫能力，因此，要保證肌肉的生長，均衡攝入含有維生素A的胡蘿蔔、西蘭花、生菜等蔬果是非常有必要的。
維生素B族
維生素B是一個巨大的分支總稱，在眾多B族維生素中，維生素B12能夠調節脂肪、碳水化合物與蛋白質的轉換;維生素B6有助於蛋白質的代謝與肌肉的運作;維生素B3，也就是通常所說的葉酸，是體內激素的重要組成部分，此外，它與維生素B1一起保證我們自身消化系統的正常工作。總之，維生素B族是保證肌肉生長的重要維生素。
維生素C
相比於其他維生素，維生素C對於攝入量的要求要寬鬆得多，即使人體攝入過量也不會對身體造成實質性的損傷，只是會產生一些不良反應。維生素C能夠增強人體免疫力，而對於我們的健身來說，維生素C是產生腎上腺素及組織間潤滑液的重要組成部分，其抗氧化功效能夠減緩肌肉的衰老，消除運動後的疲勞症狀。
維生素D
眾所周知，維生素D是身高發育的關鍵性維生素，其對於鈣質吸收的促進作用同樣對於健身者而言有著重要的意義。適量攝入維生素D能夠改善骨密度狀況，增強骨骼強度，避免受傷;同時，研究表明正常範圍內體內維生素D水準與肌肉的力量有著緊密的關係。要養肌體攝入維生素D，蛋黃與動物肝臟是較好的食物來源，曬足夠太陽也是很好的選擇。
撰文：Ben