一臨近中秋，我的世界裡就充滿想吃大閘蟹的呼喚聲，蟹黃~蟹黃~蟹黃~饞得我眼淚都下來了T^T。。。我怎麼可以錯過這個在中原久負盛名的美食！聽說大閘蟹富含維生素A，對皮膚的角化很有幫助。怪不得覺得自己越吃越美了！！！今天還大膽嘗試避風塘大閘蟹，當然也不會錯過最能嘗到鮮美又簡易的蒸。
材料：
1.大閘蟹
活滿滿的大閘蟹，直接給我掙脫掉捆綁！看看這蟹黃，我都要感動哭了。而且還貼心的幫我配了吃蟹工具和紫蘇包、姜茶包、醋。感覺可以瀟灑拎走，一起去野餐！
2.二鍋頭
二鍋頭，有點亂來的感覺。但是有啥不可以的！就喜歡這種萌萌的體型。
3.薑茶
大閘蟹性寒。飽餐後來一杯暖暖的薑茶，是十分有必要的。
6.幹辣椒
鮮香辣的大閘蟹，只想來一隻，再來一隻！
4.大蒜
5.薑
6.生粉
7.麵包糠
8.生抽
避風塘大閘蟹
製作步驟
先來欣賞下大閘蟹矯健的身姿。完全掙脫捆綁，大概是感知到自己要被吃掉了吧！
1.清洗後的大閘蟹，對半切開。看著有點粗暴殘忍，所以我決定更加認真的品嘗你~
2.每個切面都粘上一層生粉。可以鎖住大閘蟹的鮮美，又可以使其更加入味，縮短烹飪時間。千萬不要忘記這個關鍵的小步驟哦。
3.八成熱油鍋炸至金黃八成熟撈出。金燦燦的顏色超誘惑有沒有沒。蟹腳肯定全熟了吧，要不先來隻蟹腳！
4.上面的蟹油過濾乾淨，用來炸蒜酥。香到不行，真的！我說的都是真的！平時也可以做點蒜酥，拌面啊，紫菜東加入一小勺增色不少。
5.放入辣椒幹爆香，倒入麵包糠稍作翻炒。多餘的油會被立馬吸光光。放入炸好的大閘蟹、生抽。快速翻炒三四分鐘。裝盤！嗯盡情的吃吧。這濃濃鹹香蒜酥，酥脆的外殼，扎實的蟹肉，鮮美的蟹黃。
蒸大閘蟹
製作步驟：
大閘蟹綁著繩子用牙刷清洗。肚子朝上擺放，蒸15分鐘。記得在蒸水中倒入紫蘇包，去腥祛寒。
開吃！清蒸大閘蟹，蘸著薑醋吃。把大閘蟹的鮮美又拔高了一個層次。十來隻大閘蟹，真是吃得我美美滴，醉醉的！今天的重點是避風塘大閘蟹。（敲黑板！請拿出你們的小本本，寫下來！）美得酒足飯飽，聽說葛優癱和柔美的月光更配哦~