枸杞是我們一種非常常見的中藥食材，既能用來煲湯滋潤身體補充營養，也能夠作為中藥治療疾病。
多喝枸杞水對我們有身體有大的好處，尤其是女性，多喝枸杞泡水有補血養顏，補氣養腎等神奇效果。
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枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的藥用價值，對於緩解降血壓，降血糖，血脂有很大好處，是天然的營養品。
1、枸杞子含有甜菜堿、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內沉積，防止肝硬化，保護正常肝細胞。對降血脂、血糖也有一定作用。
2、枸杞的嫩莖和葉可作蔬菜，而枸杞果實（枸杞子）、根皮（地骨皮）可以入藥。尤其是枸杞果實營養豐富，枸杞子含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨 基酸。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效。適用於腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等常見症狀。還具有降低膽固醇、興奮 大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，對人體健康極其有益。
3、枸杞子除了入藥，還有多種吃法。如用枸杞子泡茶，煎湯飲服，幹嚼吃；枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各飲用10ml；枸杞子配以相當的食物而製作的健身祛病菜肴等等。
4、枸杞子提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因數生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用。
枸杞子的三種食療配方：
1、枸杞子+米：煮成粥後，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象。
2、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕鬆、明亮。
3、枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
專家建議，任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。