喝的葡萄酒越多,就越容易享受到它所帶給我們的樂趣,但倘若想要在各個場合都能感受到這種樂趣,那麼我們就需要瞭解一些關於葡萄酒的禮儀,從容應對方能盡享其樂,畢竟葡萄酒本身就是一件十分優雅的事,而學會這些禮儀則能充分體現你的優雅,今天小編給大家總結了一些不同場合喝酒的禮儀,供大家借鑒。
1、品酒會
參加品酒會不僅能享受各種美酒,還能學到許多知識,但是也需要注意一些公眾場合的禮儀。
首先,不要因為自己對葡萄酒一知半解而自卑。其實有許多知識淵博的工作人員都願意幫助你,給你講述一些葡萄酒風格與類型的知識,所以不要害怕詢問他們。品酒時,如果覺得這款酒不是很喜歡,我們可以將其吐進吐酒桶裡;如果第一次沒有完全瞭解這款酒的話,可以請工作人員再倒一次,但是將每樣酒都再倒一次的話,就不太合適了。
2、外出就餐
(1)點酒
在一些高級的西餐廳吃飯時,侍者可能會問你需要什麼酒水,如果你不是太懂酒,當侍者拿著酒單站在你旁邊時,可能會不知道點什麼酒。如果你不確定點哪個,可以詢問一下侍者或侍酒師,他們的工作就是幫助你選酒配餐,所以會很樂意回答你的問題。選酒最好在點餐之後,這樣才能選擇合適的酒佐餐。如果你們是多人出去吃飯,選酒時一定要考慮到每個人,最好選擇百搭的酒款。
餐廳的酒水價格一般都較高,我們在諮詢時,可以要求侍者介紹不同價格區間的葡萄酒,這樣選擇的空間會更大,不會覺得是被迫去買一瓶價格高昂的酒。
(2)驗酒
在侍者開瓶之前,會把有酒標的那面展示給你看,這時你要檢查年份和類型是否和你點的一致;接著侍者會倒出一部分樣酒供你品嘗,這時候如果覺得酒質有問題,幾乎都是可以退酒的。
接著,侍者會將軟木塞放在你餐具附近,注意檢查軟木塞上是否有黴菌或軟木塞是否因乾燥而收縮。如果軟木塞有黴菌,可能是因為這瓶酒已經陳年很長時間;如果軟木塞收縮,那這瓶酒的儲存環境就不是特別恰當。
(3)侍酒
紅葡萄酒如果想要達到最佳飲用口感,是需要醒酒的,你可以要求侍者幫你醒酒。同時,還要注意侍酒溫度。
其實,我們完全可以拿上自己的酒水去餐廳吃飯,自帶酒水既不會有選擇的尷尬,又經濟實惠,但有些餐廳會可能收取一定的開瓶費。
3、邀請朋友到家中聚餐
如果在家舉行晚宴,最基本的禮儀就是挑選與食物搭配的酒。如果客人打算在開飯前小酌幾杯,選擇酒體較輕的葡萄酒較為合適,如起泡酒;但如果客人最愛飲的是霞多麗(Chardonnay)葡萄酒,當然遵循客人的喜好最合適。
如果招待客人的話,使用合適的葡萄酒杯是很重要的,最好不要使用塑膠杯或紙杯。倒酒時倒至酒杯的 1/3 最合適,但起泡酒可以倒香檳杯的 2/3 位置。
4、送禮
近年來,談到送禮,人們越來越青睞於送葡萄酒。如果是送給熟人,我們可根據朋友的喜好挑選他喜歡的類型,也可以挑選他並不熟悉的類型,但是品質和類型是他願意嘗試的酒款。
如果是給不是太熟的人買酒,最好是選擇酒體和價格都適中的類型。如果實在不知道買什麼的話,可以諮詢一下葡萄酒專家或懂酒的人,例如小編,千萬不要自己去商店盲目挑選。