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五穀雜糧粥烹飪方法講解 怎麼吃最養生?

五穀雜糧粥,是由五穀雜糧熬煮出來的粥,是一種很好的養生營養粥。五穀雜糧粥以五穀為基礎,同時適當地加入紅棗、花生、薏米、枸杞等食材。五穀雜糧怎麼吃最養生?



做法一


【食品用料】:


民間早就流傳有一種"五豆粥",長期食用可以養顏長壽,而且還可以促進腸蠕動改善排便,其原料配方有兩種版本:


其一:紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,芸豆。


其二:紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,紫米。


【具體步驟】:


1、將紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,芸豆,蓮子,糙米,薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;


2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內,用40分鐘熬制;


3、如果使用其他鍋具,可根據情況自由調節時間,以煮爛煮粘為准;


4、可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比。


5、將五豆和大米放在一起煮,以米飯煮熟為准。



做法二


【食品用料】:黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。


【作用】:此粥促進兒童生長發育,增強身體抵抗力,對視力也有一定保護作用。含有人體發育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素,使兒童得到全方位的營養保健,且色澤悅目,口感芳香。


做法三


【食品用料】:綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等。


【作用】:此粥清熱解毒,涼血,潤養肺經,安神養膚,對乳腺發育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。據《本草綱目》記載:綠豆“厚腸胃,除吐逆,治痘毒,利腫脹”;薏仁“健脾益胃,補肺清熱、祛風勝濕,養顏駐容、輕身延年”。


據《綱目拾遺》記載:百合“清痰火,補虛損”。木瓜,被喻為“百益果王”,平肝舒筋,和胃化濕,助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳,可用於通乳及治療淋巴性白血病,補充營養,提高抗病能力,抗痙攣。《海藥本草》記載:木瓜“斂肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。”

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