最近得知親戚中有人得了相當嚴重的病，據說是癌症。據我所知他身體一直不錯，突然得知此消息，讓我略感震驚。有時候你可能因為僅僅是一個小感冒，沒怎麼在意，但是一到醫院檢查，卻發現這不僅僅是感冒，而是非常嚴重的病情，大家不要覺得這只有在電視劇或電影裡才會出現。現實中也很有可能出現在你身邊哦，我們必須現在注意了。每天補充點營養品必不可少，但是俗話說得好藥補不如食補，今天我就來給大家介紹幾種營養食材和利用食材製作簡單的料理！
一.營養食材
1.三文魚 (SALMON)
三文魚含有OMEGA-3S脂肪酸，可防治血管阻塞、預防腦部老化例如老人癡呆症和降低膽固醇。
2.菠菜(SPINACH)
菠菜中含大量鐵質及葉酸，可防治血管疾病及心臟病、保護視力。另外菠菜熱量低，對於對自己身材有要求的人是非常不錯的選擇。
3.西蘭花（BROCCOLI）
西蘭花中含豐富胡蘿蔔及維他命C，可減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
4. (TOMATOES)
番茄含有具抗氧化功能的紅番茄素，可防治前列腺癌、防治與消化系統有關的癌症。番茄含有豐富維他命C。
5.果仁 (NUTS)
果仁含豐富維他命E，降低膽固醇、預防癌症。果仁中含甘油三酸酯，可預防心臟病。
6.燕麥 (OATS)
燕麥可降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌和防治心臟疾病。
7.藍莓 (BLUEBERRIES)
藍莓有抗氧化、預防心臟病、防治癌症和增進腦力的作用。
二.美味料理
1.日式汁浸菠菜
你需要準備的有菠菜、水、木魚花以及和風鰹魚汁（濃口）。
1）首先你需要醬菠菜放入沸水中煮30秒，然後放水裡冷卻。
2）將冷卻的菠菜用毛巾吸幹水分，然後切成4段。
3）然後將菠菜放入用水和和風鰹魚汁調製成的浸汁中浸泡30分鐘以上（或者一晚上）。
4）最後放到碗中，撒上少許木魚花，一道美味的日式汁浸菠菜就完成了。
2.三文魚蓋飯
你需要準備三文魚、牛油果、海苔、米飯和新和風芥末調味料。
1）將三文魚切成1.5cm厚。
2）將新和風芥末調味料倒入碗中，再將三文魚放入，醃制5~15分鐘。
3）將牛油果洗淨去皮後切成和三文魚一樣大。
4）將處理好的牛油果倒入放三文魚的碗中，充分攪拌。
5）將煮好的米飯乘入碗中，將剛才製作好的三文魚牛油果倒入米飯中。
6）最後再撒上些海苔即可。