現在很多的人越來越開始注意養生了，不僅僅是因為生活條件的提高，也是因為生活環境的原因，我們的身體需要加強保養，只有健康的體魄，我們才能做更多我們想做的事情。所以，隨著保養品的種類增多，我們不知道如何選擇適合我們的養生食物，那麼，借著這個問題，就給大家介紹一下食療佳品長壽果，有利於養生的松子仁。
松子仁為松科植物松屬中的華山松、紅松、馬尾松的種仁。它不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，味甘性溫。具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。用於肥皂咳嗽，慢性便秘等疾病。特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩有良好的效果。每100克松子仁中含有蛋白質16.7克，脂肪（主要成分為油酸、亞油酸等）63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克。
松子仁營養分析：
1. 松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；
2. 松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；
3. 松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；
4. 松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；
5. 松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
6. 松子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
松子仁補充資訊： 存放時間長了會產生“油哈喇”味，不宜食用。
松子仁食療作用： 性溫、味甘，入肝、肺、大腸經；
具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效；
主治病後體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病症。
松子仁做法指導： 松子可食，又可榨油；飲食業用它作烹製菜品的配料。