薏米紅豆都是耳熟能詳的粗糧，不僅能做好喝的粥，煲湯時放少許，還能增加風味、養身體。然而，薏米紅豆如果搭配在一起，養生效果更是驚人！所以，趕緊跟小編一起看下薏米紅豆有哪些養生功效吧！
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯裡。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。
薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
因為環境和飲食習慣、生活習慣等因素，每個人體內都會有不同程度的濕氣。濕氣不除， 睡再久也睡不夠，而且會引發各種疾病。
說到除濕，這就不得不提到薏米紅豆了，它不僅使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔，是盛夏養生的最佳食療。而且，薏米和紅豆都有除濕消腫的功效，不僅能去除暑天的濕熱，還具有良好的減肥功效。
薏米紅豆粥怎麼做？
其實跟簡單的熬粥步驟是一樣的，隨手抓一把紅豆和薏米，然後加適量的水，如果想喝湯的可以多加一些，熬熟就可以了。不過薏米紅豆粥熬出來不稠，因為薏米和紅豆都不容易爛，這恰恰是它們獨特之處。也有人因為這個而在粥里加大米，以增加其黏稠度，這種做法是錯誤的。因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。
所以，熬粥時千萬不能讓一把大米毀了一鍋養生粥。