一是煮三水。
具體操作方法：
1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是
不讓餃子粘在一起。
2、水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步最好也要攪動。
3、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了。
4、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水 ，熄火，可以吃了！
兩點注意：1、全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！2、如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發炮製，再來一水，不過99%不會不
熟的！
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
等水燒開後，把速凍水餃放到鍋裡（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃
子，那就改吃面片兒湯了）
等到鍋裡的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），然後撈出即可。
其實煮速凍水餃簡單快捷，是夏日懶癌患者的不二選擇