最近流行一種西班牙凍湯，不但比果蔬汁好喝，還有很好的抗氧化作用，排毒養顏，帶著當午餐也管飽，受到不少好萊塢明星的追捧。
西班牙凍湯主要是用熟透的番茄製作的，加上其他材料略帶一點辛辣，吃起來開胃又提神。番茄含有豐富的抗氧化劑番茄紅素，能夠有效清除體內自由基，消除疲勞和提高免疫力。搭配其他的蔬菜，營養鮮美又養顏。
材料：
成熟的番茄4個、青椒1個、黃瓜1個、紅洋蔥半個、大蒜一瓣、法棍、葡萄酒醋少許、初榨橄欖油、海鹽、黑胡椒
做法：
把所有原材料洗淨去皮後混合，用攪拌器打成糊，再用手提攪拌器多打一次，這樣口感更好。做完冷藏在冰箱裡，天熱的時候吃起來還解渴。