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你和好先生之間只差一道威靈頓牛排!

最近孫紅雷和國民閨女關曉彤主演的《好先生》泥萌看了嗎?小編是沖著wuli藝興去看,沒想到被廚神大叔孫紅雷震驚了!大叔和蘿莉從美國漂洋過海回來的樣子超級像《這個殺手不太冷》有木有!而最讓小編流口水的是孫大廚砸場子的一道菜:威靈頓牛排!揍是這道菜吃得國民閨女都吐了,小編想說:給我吃,撐死我吧!wuli張藝興這個萌貨被孫紅雷做菜的樣子迷得五迷三道的,還開啟了跟蹤模式!為的是拜師學藝。可想而知這道菜有多了不起吧?

威靈頓牛排可是最能考驗西餐大師功力的,美國選秀節目《地獄廚房》也因為這道菜難倒了很多廚師。這是一道英國有名的牛排製作,最初是為了紀念滑鐵盧戰爭中特別愛吃這道菜的威靈頓公爵。其實在家也能做呢!新鮮的菲力牛排大火煎好,塗上有鵝肝醬和蘑菇泥,再包上火腿,包裹進酥皮,刷一層蛋液,放進烤箱。一盤大分量金燦燦的威靈頓牛排就好啦!想動手嘗試嗎?沒有材料怎麼行?小編給你準備好採購清單啦,如下!

★澳洲進口菲力牛排

威靈頓牛排要挑好上等菲力牛排。牛肉含有人體必需的蛋白質、維生素、鋅、磷等元素,所以常吃牛肉身體健康哦!菲力牛排是指一定厚度的牛裡脊肉,每只牛只有兩條菲力,肉質鮮嫩,口感鬆軟,有生肉紋理的最佳!這款澳洲進口的菲力牛排是很棒的。牛羊以小麥穀物餵食,健康安全。

★安格斯菲力牛排

安格斯是一種體型健美肌肉發達的牛品種,這款牛肉甄選99.9%的純種安格斯牛,全穀物飼養300天后宰殺,穀物飼養的牛肉比草料飼養的更加滑嫩。澳洲安格斯牛柳採用牛的裡脊肉,牛肉的特質是鮮嫩多汁,口感筋道而脂肪含量低,適合怕脂肪怕胖的童鞋選擇!

★澳洲和牛牛排

和牛牛肉有大理石紋路,兼有肥肉和瘦肉,為了保持牛肉的紋路,穀物選用蠶豆飼養,保證和牛生長發育階段牛肉的健康。這款牛肉也稱為“霜降牛肉”和“雪花牛肉”,是牛脊椎骨內側的條狀肉,外側覆蓋筋,所以口感筋道有嚼勁。由於含有“雪花”,所以更適合煎烤,香脂四溢的味道能讓整個屋子都飄滿牛肉的香味!

★法式千層酥皮

包裹菲力牛排和火腿的酥皮,是直接呈現在食客的眼前。這款酥皮由小麥粉和酥皮油組成,單片分離使用方便。原料優質,配比合理,並且是手工製作。酥皮除了用作威靈頓牛排,還可以製作其他甜點,比如拿破崙蛋糕,烤制之後層層酥脆,外表美觀,滿足色香味俱全的各種優點,西餐百搭品啊!

★風乾火腿片

製作威靈頓牛排必不可少的火腿片。在牛排塗滿有鵝肝醬的蘑菇泥,在保鮮膜上放置重疊的火腿片,塗滿醬料,把牛肉放上面用保鮮膜卷緊。火腿的加入使威靈頓錦上添花啊!這款風乾火腿片,採用傳統工藝和現代工藝技術相結合,採用天然香辛材料,自然風乾而成的義大利風味火腿片。

★鵝肝醬

鵝肝醬是人間美味,也是罪惡的源頭。連法國凱撒大帝都難以忘懷。鵝肝醬在威靈頓牛排中並不是不可缺少的。在鍋中融化黃油,中火炒洋蔥丁,加上蘑菇碎末,炒完和鵝肝醬攪拌等待塗抹菲力牛排之用。這款鵝肝醬優選餵養穀物和黑麥的肥鵝,不添加激素,無公害,可放心使用。

★黃芥末醬

煎菲力牛排前,表面撒上黑胡椒和鹽,在鍋裡均勻地煎,保證每面高火煎一分鐘左右,之後塗上芥末醬。這款牌子的芥末醬是美帝人民最喜歡的,選用一級芥末籽,加上獨特的研磨技術,而且熱量低,不含膽固醇,濃滑的傳統風味,讓你的威靈頓牛排更加美味!

★威士寶黃油

製作西餐必不可少的黃油!黃油是牛奶的提取物,營養豐富,富含礦物質和脂肪酸,是做菜的“萬金油”!煎牛排,塗麵包,炒菜都可以使用,味道香甜。這款黃油來自紐西蘭,口感綿軟,吃起來有濃濃的奶香味,廚房愛好者烘焙做菜怎能不準備呢?

喜歡下廚的泥萌是不是有點躍躍欲試,想要挑戰威靈頓牛排?巧婦難為無米之炊,趕緊買買買回家做吧!

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