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要想知道為什麼維生素C對豬豬很重要，首先要瞭解維生素C的作用。
以下文章專業術語較多雖枯燥但是對於荷蘭豬豬來說卻是至關重要的資訊哦。
維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。極易在植物組織中被合成。食物中的維生素C被生物體小腸上段吸收。一旦吸收，就分佈到體內所有的水溶性結構中。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。
維生素C是合成膠原蛋白的必要成分之一。此外，血管壁的強度和維生素C也有很大關係。當體內維生素C不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。這種病症就被稱為壞血病。
此外，白細胞含有豐富的維生素C，當機體感染時白細胞內的維生素C急劇減少。維生素C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。
最後，維生素C還能清除自由基，阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用，保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。
因為豬豬自身不能合成維生素C，因此只能借由食物來攝取。如果缺乏維生素C，會導致荷蘭豬自身免疫力下降，容易生病，此外，還會讓荷蘭豬毛皮粗糙無光澤。長期缺乏維生素，會導致荷蘭豬四肢出現無力行走的現象，如果任由其發展下去，最後會導致荷蘭豬死亡。
日常補充適量的維生素C（除了荷蘭豬糧和草不能斷以外，最重要的每日的蔬菜也不能斷），是保證荷蘭豬健康的必要因素之一，還能讓荷蘭豬的毛髮有光澤，皮膚富有彈性哦！
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