夏季天氣悶熱，生活中應該多吃五穀雜糧，不僅對健康非常有益，具有很好的養生保健功效，而且常吃五穀雜糧還有防治疾病的作用。多吃些雜糧可以很好的調節身體內的環境和體溫，夏季多吃五穀，那麼五穀雜糧怎麼吃才最養生？
薏米
薏米有很多地方叫它薏仁。現在很多人喜歡喝薏米水，因為薏米公害少，薏米喜歡生長在陰濕的環境之中，比如山裡或河邊。薏米顆實飽滿、香甜軟糯，很多人都喜歡吃，薏米還有很多意想不到的功效。薏米可以強筋骨、去除水腫、克風濕、清肺熱等作用。而且薏米對女人來說是非常有效果的補品，能讓皮膚光滑美白，還能起到養生防癌的作用。
蕎麥
蕎麥一種灰黑的雜糧，雖然它其貌不揚，但是營養價值卻極高。蕎麥的蛋白質和賴氨酸和精氨酸比大米和麵粉都高許多，尤其是對於成長的兒童，更適合吃一些蕎麥，老年人和小孩子最適合食用蕎麥，蕎麥麵條可以用來降三高。但是在炎熱的夏天，蕎麥不適合早餐和晚餐，因為蕎麥不容易消化，每次不要吃太多。
綠豆
綠豆是最常見的五穀雜糧類當中的一員，尤其是在炎熱的夏天，我們都愛喝清熱解暑的綠豆湯。綠豆中的含有多種維生素、鐵等礦物質，而且含量比粳米多許多。因此，綠豆不僅具有良好的食用價值，還具有很高的藥用價值。
燕麥
許多人都知道燕麥是減肥的聖品，但是不知道夏季更應該多吃燕麥，燕麥的水分含量低，吃了具有很強的飽腹感，可以吸收腸道中的油脂，潤腸通便的作用很強，夏天多吃燕麥可以清熱解暑，很具有養生作用。
玉米
玉米是餐桌上常見的五穀雜糧之一，玉米的口感很好，香甜，並且含有多種維生素和微量元素，常吃玉米具有很好的防癌作用，對女人的美容養顏有很好的功效，玉米可以直接煮著吃，也可以熬制玉米粥，十分不錯。
黑豆
黑豆是黑色食物的代表，多吃黑豆可以具有補氣養血，健腦補腎的良好功效，常吃黑豆不僅能補充體內的能量，而且對烏髮亮發，清肝明目具有重要的作用，夏季應該常吃黑豆。
糙米
糙米就是不去麩皮的大米，糙米最大的特點就是不去除胚芽，顏色發黃，所以糙米中維生素和纖維素的含量都非常高，常吃糙米能夠降低脂肪和血液中的膽固醇，而且糙米中含有豐富的鋅，從而能夠改善夏季皮膚粗糙的情況。