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養胃小貼士:端午食粽子,這幾點需要注意!

6月的第二周即將迎來一年一度的端午節。端午節作為中國的傳統節日,食粽子和劃龍舟是端午節必備的節日活動。

自2008年起,端午節被列為國家法定節假日。所以,最開心的便是連續三天的休假。2006年5月,國務院將其列入首批國家級非物質文化遺產名錄;2009年9月,聯合國教科文組織正式審議並批准中國端午節列入世界非物質文化遺產,成為中國首個入選世界非遺的節日。

端午節與春節、清明節以及中秋節成為中國四大傳統節日,端午節的節目也是多種多樣:

1.賽龍舟、洗龍湫水。龍湫水被人們認為那是好水、活水,故常有喜喝龍湫水、洗龍湫水浴的習俗,民間也就有“五月節洗龍湫水”的俗語流傳。

2.懸艾葉菖蒲。民諺說:“清明插柳,端午插艾”。端午節的時候人們將艾草和菖蒲懸掛在門上,寓意趕走濕邪,殺蟲滅菌。

3.食粽子。端午節粽子是做不可缺少的食物,作為粽子的要材料的糯米,具有益肺補氣功效,對尿頻,盜汗有較好的食療效果,加入紅棗、蓮子等更有滋補保健的效果。

4.食鹹鴨蛋。滾吃雞鴨鵝蛋。全國各地均為流行。端午早晨,東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動,然後剝皮讓兒童吃下,據說這樣做可免去兒童的肚子疼,實則為節日的一種嬉兒遊戲。

5.喝雄黃酒。我國民間有“早端午、晚中秋”之說,認為辰屬龍,辰時正是群龍行雨之時,在端午節早晨擺雄黃酒宴,是百姓企盼出現風調雨順、五穀豐登的好年景。在端午喝雄黃酒也有治療瘧疾的功效。

6.食大蒜。吳江農諺有雲:“端午不吃蒜,鬼從門前鑽。”端午吃大蒜,聽說可以避“五毒”,避邪驅瘟。豆腐燉大蒜,則是端午節餐桌上必不可少的美食。

端午的節日氣氛讓人放鬆的同時,親朋好友互送粽子,大量食粽子成為節日中的普遍現象。不管是早餐還是午餐,粽子總會出現在餐桌上。對此,妙小喵要提醒大家:粽子雖好,食多也傷身。

糯米作為粽子的主要材料,具有溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。但是,大量食用糯米會讓你消化不良哦!

因糯米的黏度高,會堵在胃中,給胃造成負擔,若是一大早就吃粽子,糯米停留在胃裡的時間更長,會刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃病、胃潰瘍的人發病。過量食用粽子後會出現消化不良、反酸脹氣、上腹部疼痛等症狀,更甚者則會引起急性胰腺炎。

並且,粽子中的原料不僅有糯米還包含其他食材,例如:紅棗、豬肉、糖、鹽等,缺乏膳食纖維,營養成分也比較單一,一顆粽子的熱量約為400-500卡路里,豬肉粽可能更高,大量食用既不營養又不易消化,想減肥的人更應該注意哦!

所以,為了端午節前後大家能有個愉快的假期,胃也需要動力。

端午養胃小貼士

1.有胃病的人建議不食用粽子,實在想要感受節日的氣氛就儘量不要選擇在早上食用。糯米本身不易消化是一個方面,粽子中添加的肉、糖、紅棗等食材,本身對有胃病的人就有刺激作用,會影響胃的蠕動,吃多了以後會產生頂脹感。

2.不吃冷粽子,有胃病的人吃了冷粽子以後基本上是立竿見影,引發胃病。

3.肉粽再饞人也要忍住,油膩的肉粽子吃起來讓人感到滿足,但是也會使胃竇關閉不嚴,導致膽汁返流。如果吃到吐酸水那真的要注意了。

4.晚餐不食粽,晚上是胃休息的時間,如果在晚餐吃了粽子不僅難以消化,估計睡覺也不舒服,不僅晚餐不食粽,夜宵也要放棄粽子。

5.粽子從冰箱拿出來後,建議充分加熱至變軟後再吃。

6.吃粽子時最好能同時喝水,以幫助吞咽和消化,粽子也儘量吃清淡點。

7.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,建議不吃肉粽、蛋黃粽,過於油膩以及脂肪、蛋白過高的粽子,會引起消化不良、脹氣,使疾病急性發作。

因此,節日氣氛不能沒有,但是過量食用粽子也不明智,胃部不適會讓你做任何事情都不順心,妙小喵的養胃小貼士大家要銘記哦!祝大家有個愉快舒適的端午節。

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