葡萄酒一年四季均可飲用，那些酒體相對輕盈的酒款更加適合在炎熱的夏季飲用，再搭配上適宜的美食，就更加美味可口了。
在炎熱的夏天裡，隨著溫度逐步攀升，很多紅葡萄酒的口感會變得過於強勁、濃郁和厚重。為了從紅葡萄酒中獲得清新自然、酸爽鮮美的口感，專家建議，可以把紅葡萄酒放在冰箱裡適當冷凍20至30分鐘之後再拿出來飲用。
此外，夏日儘量不要選擇酒精度偏高的紅葡萄酒（最好在13%或以下），因為酒精會讓人感覺更熱；其次，選擇酒體輕盈/中等的紅葡萄酒，而單寧強勁的紅葡萄酒不適合在夏天飲用。
葡萄酒不要和下面這些東西一起喝。
一忌與海鮮為伍。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，夏季燒烤時，不妨考慮來杯冰鎮紅葡萄酒，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始，相反的高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，使葡萄酒帶上令人討厭的金屬味。
二忌有醋相伴。各種水果沙拉、乳酪與體量輕盈的葡萄酒是夏日裡非常理想的組合，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。
三忌辛辣食品配酒。炎熱的夏日裡，辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，當然這也要看個人的口味。
新快報記者龐倩影 實習生鐘淩瀚