西點和中餐最大的不同，是它講究精准。技藝精湛的中餐大廚從來不按套路出牌，鹽多放一點少一點，先放豆瓣醬還是醬油，完全隨意。就像少林寺外的掃地僧，什麼秘笈什麼寶典都不需要，章法自在心中。而西點，多一克少一克就是不行，必須按部就班，任何一步的逾越都可能導致最終的失敗。
近年來越來越多的人愛上了烘焙，這確實是一種熱愛生活，提高生活品質的不錯愛好。入門烘焙，你首先需要添置一些必備的烘焙工具，首當其衝是電子秤。因為西點對精准化的要求很高，無法靠經驗去量化，所以電子秤十分必須。大容量透明託盤的電子秤既可保證任何食材的通用，還賞心悅目能給你一個好心情。我們都知道做吃的時心情很重要，你笑著做出的蛋糕肯定會更香甜。分段稱重，根據所稱食材的不同重量區分精確度，確保稱重更準確。克與盎司之間一鍵轉換，省去你費力的換算，你再不會抱怨為什麼寫食譜的人不統一單位。LED背光顯示幕超清晰，方便讀數，還自帶測量室溫，歸零去皮一鍵搞定，真正的人性化。
新手入門推薦模具套裝，初級的披薩蛋撻，高階的戚風慕斯都能用。模具最重要是用材要健康無害，需要食品級的安全材質，其次是耐用，不沾和全能。
電動打蛋器，滿足不同需求的七檔調節很實用，純銅電機打造更經久耐用，多網道散熱，穩定又安全。一個小小的打蛋器是你烘焙的好幫手，什麼溫性發泡，太簡單了。
電烤箱肯定是必要的，據調查30L容量的電烤箱最具普適性。觸摸按鍵操作簡易，加減五度的廣域控溫給精益求精的你更多選擇，各種配件，不只做西點，你甚至可以用它來烤雞翅和牛排。
掌上型麵粉篩，輕輕捏動手柄就可篩出麵粉，方便衛生。眾所周知，麵粉過篩是烘焙中不可或缺的一步，不要迷信什麼高品質免篩麵粉，再好的麵粉都會氧化和受潮。想做出好吃的西點，可不能懶。
幾乎所有的第一次烘焙，都會選擇做蛋撻，因為這是最簡單的一款西點。買好蛋撻托盞和蛋撻皮，你今天就可以做出好吃的成品。
好吃的西點更需要好看的包裝，與大家一同分享美味，是烘焙之於生活最好的意義。