歐洲杯期間，球迷們註定都要做單身狗了……沒有姑娘的陪伴已是艱難，在啤酒方面千萬別虧待了自己。現在，叫喜力、嘉士伯、百威、哈啤、青島、雪花、燕京都靠邊站吧！
IPA(Indian Pale Ale)- 印度淡色艾爾
還記得習大大訪問英國時卡梅倫點的那杯格林王IPA嗎？為什麼一款英國啤酒類型會以印度命名？原來，當初英國人殖民印度時，啤酒很難在幾個月的運輸中儲存。但聰明的英國人發現，提高酒精度，再往裡大量投放啤酒花會大大延長保質期，而且啤酒花的花香、果香會讓人異常愉悅。
Imperial Stout -帝國世濤
世濤是一種黑色啤酒，如果你喜歡，就一定要嘗試下它的極致：俄羅斯帝國世濤。這種原產於英國的世濤黑啤，為什麼叫俄羅斯？原來，幾百年前俄羅斯進口英國啤酒時，提出了一個要求：味道重點，酒精度越高越好！英國人覺得俄羅斯人瘋了，這是要做成伏特加嗎？於是他們把這誇張版本的高度黑啤，以俄羅斯帝國來命名。其實，俄羅斯人的考慮是：酒精度如果不高，運到俄羅斯時，就都成冰疙瘩了。不過在今天，帝國這個詞有了新的含義，只要一款啤酒在某一方面進行了特殊加強，就可以用帝國來形容。
蘭比克(Lambic)
蘭比克，這款極品酸啤只產自於布魯塞爾附近，全程採用純野生的空氣中的酵母，而且還會使用香檳木桶進行近三年的陳釀，是上帝帶給人類的禮物！分析發現，一瓶蘭比克裡包含著啤酒酵母、乳酸菌等超過200種益生菌。融合了小麥香、大麥香、木桶單寧、醋酸和乳酸的味道，讓你在飲用時不由嘬起雙唇，享受這一人間極品。如果有女士喜歡果啤，蘭比克就有很多改良過的果啤版本：用最原始的蘭比克，按照20%的體積比混入最新鮮水果，桶中發酵三個月形成。一杯暗紅色的櫻桃(Kriek)蘭比克，絕對顛覆你對啤酒的所有認知。
修道院啤酒(Trappist Beer)
匠心獨運的修道院啤酒也是一大特色，最正宗的修道院啤酒目前有12家，稱為Trappist(特拉啤斯特)聯盟。如果在一個酒標上看到下面這個標識，相信我，你即將喝到的就是最純正的修道院啤酒。
美式琥珀艾爾(American Amber Ale)
倒出的啤酒猶如一塊兒巨大的液體琥珀，濃郁的大麥麥芽香味撲面而來。味道芬芳、口味甘甜。略微攪動舌頭，經典的美式啤酒花苦味隱隱浮現，吞下時依舊久久回蕩在舌根，與舌頭前部的甘甜相得益彰。美國人對很多源於歐洲的啤酒款式做了改進，經典酒款加上美國先進農業帶來的豐富酒花品種，使得琥珀艾爾成為一個越發流行的啤酒類型。
德式格斯啤酒(Gose)
提起德國啤酒，印象中是小麥啤、黑啤、黃啤？這些都太簡單啦！德國人的啤酒純淨法是出了名的，它規定了啤酒的基本釀酒原料，可謂開創現代食品法之先河。可是，有創意的德國人不會固步自封，他們還有一種啤酒在近些年風靡世界：加了海鹽的Gose啤酒，鹹味與啤酒的香甜互相融合，非常值得一試。
冰餾博克(Eisbock)
博克啤酒是一種主要在德國和荷蘭流行的季節性啤酒，但冰餾是個什麼鬼？而且酒精度動輒達到了10度甚至更高！冰餾是一個釀造技術：將釀好的啤酒急速降溫到零度以下，部分水分會結成冰晶，而酒精則由於結晶溫度更低保持液體狀。此時，採用過濾方式濾去冰晶，就完成了“冰餾”提純過程，如此往復，啤酒的麥香味也會隨著提純逐漸強化。等入嘴時，除了酒精的柔潤口感，就是濃郁的麥芽香和太妃糖似的甘甜了。
特種世濤(Speciality Stout)
顏色更黑、口味更重、發揮空間更大，這就是特種世濤。它是目前精釀圈兒的絕對主流，其口味從基調上就已經很重，並增加了不同的東西來豐富口感，有的口味簡直能嚇死你，諸如泥煤世濤(Peated Stout)、牡蠣世濤(Oyster Stout)、牛奶世濤(Milk Stout)等，再加上其度數較高，保質期動輒超過20年，所以可以做成高端酒、限量版等。
過桶啤酒(Barrel Aged)
誰說啤酒不上檯面？有些啤酒也能像紅酒和威士卡一樣放在木桶裡陳釀和窖藏。例如可以過威士卡桶的帝國世濤(Imperial Stout)，可以過雪麗和紅酒桶的大麥酒(Barleywine)，過香檳桶的蘭比克(Lambic)。長期的木桶窖藏賦予了它更有活力的生命和更高貴的地位，還有獨一無二的口感。
最後，非常抱歉的告訴大家，上述很多啤酒只能在一些NB的酒吧裡才能喝到。想裝B又過癮，下麵這幾款也超棒！
德國Franziskaner教士啤酒：喝過的都說好！
比利時羅斯福6號/8號/10號：數字越大口味越重
比利時督威DUVEL啤酒：瓶不大，挺好喝
德國普拉納啤酒：他家黑啤也不錯
英國釀酒狗啤酒：貴點……
美國Dogfish Head角頭鯊合十禮啤酒：後勁大！
英國 Boddingtons寶汀頓啤酒：非常容易上口的一款好啤酒。
比利時聖伯納12號精釀啤酒：你可以把它當成Westvleteren 12的雙胞胎弟弟。
編輯=王喆 文+圖=毛新願（啤博士）