寶寶要不要補鈣這個話題應該是家裡有小孩後最容易產生爭議的問題了~
以前寶寶小，每次去兒保我基本都會和那裡的醫生爭論起來：我的寶貝不缺鈣不需要補鈣！和醫生爭完回到家裡又繼續和老人們作鬥爭，扛著各種壓力硬是沒有給寶寶額外的服用鈣劑。
平常我都一直堅持給芒小果均衡的飲食，潛意識裡覺得這樣做應該不會缺什麼，但是我沒有仔細計算過啊，為了搞清楚這個問題，就有了這篇文章。
寶寶每天需要多少鈣呢？？？首先我們要先瞭解下寶寶每日需要多少鈣，根據中國營養學會最新的每日鈣攝入推薦量（見下圖），
從上圖我們可以明顯的看出，1歲以下的寶寶奶量充足是不會缺鈣的。
那麼1歲以上的寶寶呢，我用4歲芒小果某天的三餐進行了大致的計算。
圖中只是某天的3頓正餐，我們計算寶寶攝入鈣量的時候，還需要把零食中的鈣計算在內。下表就是這三頓飯和零食提供的鈣量，總計910.25mg，考慮到食物中的鈣並不能完全吸收，以及寶寶並未完全吃完提供的份量，這樣算下來芒小果一天攝入的鈣量應該是在800mg左右，剛剛達標。（所以說國家制定的平衡膳食指南都是非常科學的）
但是有一個因素我們不要忽略掉，上面的結果是基於相對理想狀態的計算出來的，但是寶寶大了進入幼稚園後，至少有1餐都是在幼稚園解決的，無論是從量還是質可能無法這麼均衡，所以這麼看來3歲以後的寶寶（上幼稚園後），日常飲食中的鈣量可能不夠。
所以，綜上所述，我們得出以下結論：
1歲以內不易缺鈣！！只要奶量充足，鈣攝入量完全足夠，千萬別擔心寶寶缺鈣，更不要給寶寶額外的補充鈣劑，鈣劑攝入過多會影響其他重要元素如鐵、鋅的吸收，還會造成便秘。要重視的是補足促進鈣吸收的那些元素，比如維生素D。
1-3歲奶量充足飲食均衡不易缺鈣！！若奶量充足，日常飲食各類食物的數量比例能夠達到平衡膳食寶塔的要求，做到均衡、多樣化的飲食，平時再注意多吃些富含鈣及鈣吸收率良好的食材，補足促進鈣吸收的VD，寶寶身體同樣不會缺鈣。
3歲以上（幼稚園階段）需注意補鈣！寶寶大了，至少有1餐都是在幼稚園解決的，無論是從量還是質可能無法這麼均衡，即便在家的飲食是均衡的，也有可能攝入鈣量無法達標。因此需要注意補鈣！但還是建議先考慮從膳食、零食中增加鈣量。其次可以選擇補充鈣劑。
那麼如果寶寶攝入鈣量不足，需要補多少鈣合適？？
還是以4歲芒小果某一天放學回來的晚餐舉例。幼稚園的食譜搭配看起來挺好，可實際寶寶吃起來就不是那麼回事了，能夠吃進去的量很少。所以我會針對幼稚園的食譜，在晚餐中適當的增加蛋白質以及富含鈣質的食物比例。
從上表計算結果可以看出，在家均衡搭配的一餐能夠獲得113.8mg的鈣，再加上每天固定的牛奶和優酪乳獲得鈣量是595.8mg，距離4歲寶寶日攝入鈣量標準還有205mg的缺口，這個缺口用幼稚園吃到的2餐根本無法填補。所以芒小果適宜的補鈣量應該在200mg左右。
以上的分析都是基於媽媽能夠給寶寶提供平衡膳食的基礎得出的，那麼很多媽媽可能會說，你這樣計算太麻煩了，不可能做到這麼精細和平衡，如果寶寶在家的飲食無法達到均衡多樣化的狀態，這時候又應該補多少鈣呢？
下表是將膳食因素排除在外的，寶寶奶量充足情況下的鈣量缺口，即便日常飲食不合理，我想至少也能獲取100mg-200mg的鈣吧，那麼這三個年齡段適宜的補鈣量分別是：1-2歲250-300mg，3歲100-200mg，4歲以上200-400mg
當然上面計算出來的只是一個參考值，1-2歲的寶寶大多數都在喝母乳或者配方奶，這兩種奶中的鈣量比牛奶中的鈣量少很多，但是1歲以上的寶寶是可以喝牛奶的，如果你家寶寶有和牛奶那麼鈣量缺口就會比上表中計算的要小。
所以你們一定要根據自家的情況計算一下。 其實我寫這篇文章的初衷也是為了搞清楚，芒小果每天能夠攝入的鈣量有多少，她到底需不需要額外的補充鈣劑，通過上面的分析，我發現即便每天注意多用高鈣的食材，注意零食的選擇，由於她在幼稚園的時間我無法控制，可能還是需要給她額外補充一點鈣劑（具體什麼鈣劑呢我就無法推薦了，這也是我接下來要研究的了，如果你有什麼好的推薦，可以留言我哦）。
但媽媽們不要看了我上面的話，就認為自己的寶寶也要補充鈣劑，我希望你們能夠花一點時間計算一下自己的寶寶到底缺不缺鈣再做決定。（並不是要每天都這麼精細計算，我也沒有做到，選取一天算算就能看出大概的水準了。關於寶寶每天平衡膳食的食物量可以戳→_→寶寶營養搭配你必須瞭解的）
對於1-3歲的寶寶媽媽們來說，我還是希望你能夠花些心思給寶寶合理的、平衡的、多樣化的膳食結構，通過日常飲食補足鈣量。
對於已經上幼稚園的寶寶媽媽來說，在家的那1-2餐就顯得尤其重要，注意增加那些富含鈣、鈣吸收率高的食材。
如果日常的飲食實在無法做到以上所講的要求，也可以選擇人工鈣劑進行補鈣，但需注意控制鈣的攝入量。鈣劑最好選擇小劑量多次食用，同時注意寶寶日常膳食中水果、蔬菜以及維生素D的足量供給，才能更好地促進鈣的吸收。
平常寶寶的零食也要注意查看配方表，儘量選擇強化鈣、低糖、低油、低鹽、低熱量的。如優酪乳、乳酪、奶片，芝麻制品類
范志紅老師說
吃鈣片並不能完全替代合理的飲食。鈣攝入之後能不能留下，還要看膳食中的鉀、鎂、鈉元素的量，以及蛋白質的量。過多的魚肉蛋食物會增加尿鈣的排出，過多的脂肪影響鈣吸收，過多的鹽也增加鈣的排出；而吃足夠的蔬果、豆類和薯類，鉀鎂元素供應充足，有利於鈣的利用。水果中的維生素C和有機酸，綠葉菜中的維生素K，均對骨骼健康很有幫助。
如何通過飲食補鈣
那麼接下來我要說的是，如何通過食物調理提高寶寶日常飲食中的鈣
那麼接下來我要說的是，如何通過食物調理提高寶寶日常飲食中的鈣“鈣的良好膳食來源包括幾個方面：奶和乳製品，豆腐等大豆製品，深綠色葉菜等蔬菜，堅果和油籽，帶骨頭的小魚和小蝦貝類等。日常所吃的白米飯、白饅頭、白麵包等食物當中，鈣的含量都很低。肉類中的鈣含量，無論豬肉牛肉羊肉雞肉，都非常非常低；即便肉骨頭熬的湯，鈣含量也非常可憐。蛋類和魚類比肉類好一點，但鈣含量仍然是很不足的”-------摘自范志紅老師博文
下表是我根據范志紅老師的多篇有關補鈣的文章以及自己查閱的各類資料總結下來的表格，不能保證100%的準確率，但是用於日常參考是絕對沒問題的。
那麼我們平常在製作寶寶餐的時候，就儘量的多採用這些良好的鈣來源食材。
下面我就提供幾個平常給芒小果用這類高鈣食材做的寶寶餐食譜給大家參考。
一、芝麻醬的食譜
芝麻醬是非常好的補鈣食品，營養價值可是遠高於乳酪，除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，還有蛋白質和單不飽和脂肪酸。芝麻本身有硬殼，草酸含量高，營養素的消化率也低。但經過磨製成芝麻醬，各種營養素的消化率大大提高。
芝麻醬除了用來夾饅頭，抹面包，還可以怎麼做呢？
1、芝麻醬拌蔬菜
麻醬拌蔬菜是非常簡單又好吃的一種做法，蔬菜用水焯熟，1歲以上的寶寶可以酌情加些調味，蔬菜焯熟後放些如醋，醬油拌勻後，舀入一大勺芝麻醬拌均勻即可。
麻醬拌西蘭花
2、麻醬菠菜濃湯
用料：菠菜2-3棵（約50g），白芝麻醬2勺約30g，糙米粉或大米粉或麵粉1勺（約15g），水或牛奶300ml。
做法：菠菜洗淨過水焯熟撈出瀝幹切碎，鍋內放入水或牛奶煮開，糙米粉用少許水化成糊倒入鍋內邊煮邊攪拌直至鍋內液體變得濃稠，放入芝麻醬及菠菜碎攪拌均勻即可關火。1歲以上寶寶可以加非常少許的鹽調味。
tips：菠菜也可以換為其他富含鈣質的綠葉蔬菜如：小白菜、菜薹、小油菜等。
3、製作芝麻醬米糊
糙米糊可以使用豆漿機用生糙米製作米糊後放入一勺黑芝麻醬攪拌均勻，也可以使用現成的糙米粉製作。
用料：糙米粉20-30g，牛奶或清水300ml，黑芝麻醬1勺
做法：用少許冷水將糙米粉調成糊狀，牛奶或清水放入鍋中煮開倒入調好的糙米糊邊煮邊攪拌直至成為較稠的糊，放入一勺黑芝麻醬攪拌均勻即可。
tips:黑芝麻醬略有微微苦味，可以加入少許香蕉泥或其他甜味果泥中和下苦味
用料：燕麥片25g，牛奶或清水300ml，黑芝麻醬1勺，荷包蛋1個
做法同上。
4、製作中式蒸點
用料：80g生糙米粉 60g蒸熟紅薯泥 130g牛奶 20g黑芝麻醬 1g小蘇打
所有材料混合均勻滴2滴白醋或檸檬汁 蒸鍋上汽放入蒸10分鐘，燜3分鐘即可。
5、和麵製作麵條、餛飩皮
用料：麵粉100g 清水40g 黑芝麻醬20g
6、用來做麵條醬料
用料：烏冬面80g 番茄20g 牛肉40g 金針菇10g 洋蔥20g 綠豆芽20g 圓白菜 20g 蒜蓉少許 小蔥碎少許 白芝麻醬2勺
做法：
1、烏冬面先用開水焯一下（我買的無添加真空的熟烏冬面）
2、洋蔥切丁、番茄切片、圓白菜切絲備用、牛肉切絲或切片後用少許澱粉裹一下
3、鍋內少許油放入蒜蓉洋蔥丁炒出香味後放入牛肉炒至變色
4、隨後加300-400ml水煮開後放入番茄、豆芽、圓白菜，蔬菜煮軟後放入焯過的烏冬面
5、續煮1-2分鐘後放入芝麻醬、根據寶寶情況加調料攪拌均勻後撒入小蔥碎即可出。
7、製作餡料（也可當做抹醬）
用料：黑芝麻醬50g 奶油乳酪50g
做法：兩種材料混合攪拌均勻即可，不同的乳酪含水量不同，可根據情況調整兩者比例，最終成品與奶油乳酪軟硬度相當
二、豆腐及豆製品
豆腐也是非常好的補鈣食材，提供優質蛋白質以及大量的鈣，與乳酪相比，豆腐當中鎂鈣比較高，100克南豆腐可以提供116毫克鈣，36毫克鎂，6.2克蛋白質；100克北豆腐可以提供138毫克鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質。（點豆腐那點石膏、鹵水（氯化鎂、氯化鈣，硫酸鈣），在點豆腐的過程中分解，所以媽媽們不要擔心石膏豆腐或鹵水豆腐有什麼對人體不好的成分）
內酯豆腐蛋白質及鈣量都很低，不做推薦。
豆腐乾是豆腐的再加工產品一般含有較多鹽分及調料，但含鈣量也非常的高，建議3歲以後可以嘗試。
添加輔食後寶寶就可以嘗試適量的豆腐泥，最遲不超過8個月。3歲以上寶寶每天至少攝入25g豆製品
1、乳酪南瓜鱈魚豆腐燕麥粥 (8m+ 小寶寶替換乳酪)
用料：南豆腐丁15g、南瓜泥100g 、 燕麥片30g 、乳酪15g 、鱈魚30g切丁。
做法：適量水燒開後，放入燕麥片和南瓜煮至粘稠糊狀後放入豆腐鱈魚煮熟 放入乳酪融化即可。
2、三文魚豆腐牛奶飯
用料：三文魚25g、豆腐30g、大蒜1瓣、萵筍葉4片、牛奶100ml或乳酪加水（1歲以下可用配方奶）、雜糧米、蔥花黑芝麻少許、油鹽酌情添加
做法：
1、先燜飯，取混合米50g浸泡1小時瀝幹，加入比平常蒸米飯多1倍的水在火上煮開，移入bb燉鍋，約1-2小時燜好。
2、魚肉去刺切成小丁，豆腐焯水後壓成泥，萵筍葉洗淨切碎。大蒜切末
3、鍋中少許油燒至溫熱放入大蒜炒出香味，隨後陸續放入魚肉、豆腐泥翻炒半分鐘
4、關小火倒入牛奶攪拌均勻，煮開後繼續攪拌至湯汁稍微濃稠，放入蔥花即可關火。鹽酌情添加。
5、將燜好的米飯與三文魚牛奶豆腐糊混合即可。
Tips：
1、混合米中粗細糧比例約為1:1，此比例為2歲以內腸胃功能正常寶寶日常攝入粗細糧的最佳比例
2、魚肉可以替換為其他少刺魚類
3、萵筍葉也可以替換為其他綠葉蔬菜。
3、牛油果豆腐藜麥奶昔
用料：牛奶200ml 牛油果30g 豆腐30g 藜麥15g 亞麻籽5g
做法：
1、藜麥提前浸泡30分鐘後鍋裡煮至透明小芽冒出既熟透撈出瀝幹
2、豆腐開水中煮2分鐘煮熟，撈出瀝幹
3、所有材料放入攪拌機中打成優酪乳狀奶昔即可
tips：煮熟的藜麥也可以最後放入打好的奶昔中，一粒粒咀嚼口感也不錯。
感謝芒果媽媽的分享！