初夏，正是絲瓜食用最佳季節，搭配蝦仁滑炒，口感軟嫩又美味，更要的是還可以美容，是夏季非常好的減肥菜，夏季減肥這道菜可以放心吃哦！來看看它為什麼那麼受歡迎吧！它的減肥原理到底是什麼？
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺呢！還可以預防各種維生素C缺乏症。這麼好功效不吃是不是太可惜啊？快來和小編一起做一道絲瓜佳餚吧！
用料：絲瓜120克、蝦仁100克、紅幹椒6個、澱粉少許、薑絲2克、蔥1棵、木耳20克。
做法：1、對蝦清洗乾淨剝去殼，用牙籤挑去蝦線
2、生薑切絲、紅幹椒切成大段、蔥切碎、大蒜頭切片備用
3、將絲瓜清洗後刮掉外皮
4、蝦仁加點澱粉揉拌一下，絲瓜切成滾刀塊，木耳提前泡發，熱鍋注入油，六分熱倒入蝦仁滑炒一分鐘即可撈出
5、另起一鍋，鍋預熱注入油，放進薑絲、蒜頭、紅幹椒煸炒出香味， 倒入絲瓜翻炒至稍微變色發軟 ， 再倒入蝦仁和木耳翻炒
6、加入鹽和胡椒粉、雞精調味，翻炒入味即可關火裝盤美味即享。這道新菜，愛吃的寶寶們是否已經gei到了呢？歡迎給我們食物研究所提供寶貴的建議，吃貨無處不在，唯美食和愛情不可辜負，喜歡所長的寶寶們，請右上角點關注我們！
我是那位那位一邊吃邊一邊揚言要減肥的所長，吃，我們是認真的！！