對於紫薯真的是偏愛的不得了，無論怎麼做都是喜歡的不得了，今天做的紫薯發糕，不僅美味還很漂亮。
顏值很高吧 ， 軟軟的超級好吃 ， 有著紫薯淡淡的香
材料:紫薯 一塊
白糖 適量
牛奶
麵粉
酵母
總改不了拉下東西的習慣白糖又忘拍了
1.紫薯蒸熟待用
2.把紫薯弄成小塊放到九陽料理機裡，沒有料理機的可以用勺子攆成紫薯泥追求完美的也可以過篩。
3.加入一些牛奶用料理機打成牛奶紫薯泥，牛奶視情況加，料理機能運轉起來就可以。
4.這是打好的紫薯泥顏色很漂亮
5.酵母粉提前用溫水化開
6.把麵粉糖還有化開的酵母粉倒入到紫薯泥裡攪成麵糊，太希的話加麵粉稠的話加牛奶或水。
7.準備模具，我用的4寸蛋糕模具，把模具裡抹油方便脫模
8.把攪好的麵糊倒入到模具裡
9.在麵糊上面可以擺上一些裝飾大棗或其它，然後等待發酵，我這裡溫度還可以所以室溫的話一個多小時就行了。
溫度太低可以考慮烤箱或其它方法。
10.這是發好的樣子，大概是原來的1.5到2倍之間
最後上火蒸，水開後小火蒸15-2 0分鐘，關火後再悶幾分鐘打開蓋子。
味道真的很好的，喜歡的親試試吧