過年過節餐桌上總是少不了餃子的身影，在外工作的孩子回到家中之後，媽媽總會包上一頓熱騰騰的餃子給孩子吃，心裡也暖暖的。
很多時候我們都是半年或一年才能回一次家，想吃餃子的時候也在外面湊合，但總歸外面的餃子吃不出家的味道。
小編因為非常喜歡吃餃子，自己在外面這麼多年也總結了不少包餃子的經驗，今天在這分享給大家，希望在外努力工作的你，能在想家的時候吃上一碗有媽媽味道的餃子。
這樣包餃子才好吃
1、加雞蛋的餃子皮更筋道
和麵時，在面中打一個雞蛋，包餃子時餃子皮不會粘，而且餃子煮熟皮還特別筋道。
2、冷水麵團口感好
和麵時水和麵是有比例的，通常面和水比例為2:1，而且最好用涼水，活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。這樣煮熟的餃子口感好！
3、自剁肉餡
把將準備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條，這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成。
4、煮餃子加鹽
煮餃子的時候也是有技巧的，在水中放一顆大蔥，等水開後再加點鹽，再放餃子，這樣煮出來的餃子不會粘而且很美味！
5、肉餡打水
通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，為了使肉餡軟滑口感好，用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到“上勁”餡料成團不散。
只因我自己喜歡吃餃子，又不經常回家，所以和我媽媽學的她包餃子的方法，有我媽媽的味道，也希望你能從中找到你媽媽的味道~
當然最主要的是出門在外的你需要一套包餃子的工具，要不然再好的辦法都是白費哦~
這種揉面墊非常方便，我自己就在用這款，吸附能力超級強，而且上面是帶刻度的，剛開始自己切劑子和趕劑子的時候都沒數，餃子大的大，小的小，下餃子的時候都很不方便，小的熟了大的還沒熟，但用了它之後就方便了很多。
為了擀面更方便，怎麼能少了這款矽膠滾軸式擀麵杖。經典滾軸式設計，比木質擀麵杖用力更均勻，擀出來的面皮更平整更有韌性，食品級矽膠，安全無毒，脫卸式設計，可放心使用。
這種揉面袋對於有點潔癖的妹子們來說還是很適用的，不至於弄得手上到處都是，不過媽媽在家還是用手，她自己說這樣容易感覺面揉的力度和軟硬各種各種，但我用這款揉面袋感覺也很不錯，因為它也不是很厚，力道和感覺什麼的都能感受的到，而且還乾淨。
如果你是新手，想要把餃子包得漂亮，那可不是一件容易的事情。不妨試試這款包餃子模具，只需輕輕一按，一隻精美的餃子就做好了。採用優質304不銹鋼精工打造而成，經久耐用。
手工剁餡的時候，雙手會很酸很累。 看看這款多功能切菜機，食品級PP材質製成，加上鋒利的不銹鋼刀片，只要輕輕搖動把手，即可把菜切碎，省時省力，深受廣大家庭主婦的喜愛。
想要包出來的餃子大小一樣，餃子皮是關鍵。擁有這款餃子皮模具，可以確保每張餃子皮都是一樣大小。鉚合設計，可拆卸易於清洗，360度旋轉，切片流暢，人體力學手柄，易於掌握。
很多時候一不小心餃子就包多了，這種餃子收納盒就發揮作用了，最主要是比你直接放在冰箱冷凍盒中乾淨還省空間，它可以一層層的摞在一起，一點都不沾地方，最主要是乾淨，下次吃餃子的時候一個女生一盤就差不多夠了~