日本作家桐山秀樹被喻為“限醣飲食減肥法”權威，他的減肥法相關理論也一度風靡東亞地區。但近日，他因心臟衰竭猝死，享年61歲。這讓桐山秀樹所提倡的減肥法引起討論。
桐山秀樹曾出過一本減肥書籍，標榜不吃主食，1周速瘦6公斤：限醣飲食減肥法讓你減重無痛苦，更不會複胖。
限醣飲食法是3餐不吃米飯、麵包、面類、馬鈴薯等碳水化合物（糖類）多的食品，最初是一種民間流傳的適合糖尿病患者的飲食療法。只要限制碳水化合物的攝入，可多吃魚、肉等，不用太在意卡路里。
到後來，不僅是糖尿病患者，有些想減肥的人也開始追捧這種飲食療法。
有關限醣飲食法，日本糖尿病學會表示：做為長期性的飲食療法，沒足夠的科學根據可確保這種飲食療法具安全性，「目前不推薦這樣的飲食療法。
雖然桐山秀樹的好友、文藝評論家吉村佑美否認桐山的死與限醣飲食法有關，但已經有日本媒體以“控糖減肥法果然危險”為標題報導了桐山秀樹去世的消息，並在文中對控糖減肥法進行了批判。
而在網上，大家也對聽到的眾多說法展開了討論。
日本山野醫療專門學校副校長中原英臣表示，很難說不吃主食對身體是好是壞。但每個人體質不同，長期不攝取碳水化合物的話，的確會加重心血管負擔，因而會對身體產生各種影響。
最後，讓我們瞻仰下桐山秀樹的照片。光看臉，大師對他的限醣飲食減肥法保留意見。
最後，大師整理了過去與大家一起分享的有關運動、飲食與減肥的一些問題。科學減肥，健康終身！
★ 運動完可不可以馬上吃東西？
★ 遊完泳好餓能不能立刻吃飯？
運動完，想吃就吃，計較早吃晚吃都是沒有意義的。運動完的39分鐘內是最佳吸收時間，吃進去的東西可以直接修補因運動受損的組織與肝醣，這時吸收的東西不容易儲存成脂肪。但除非你的胃有裝打魚漿的攪拌器，吃進去的東西可以立刻打碎打成泥打成灰燼零秒消化，不然一般人吃飯，食物在胃部消化停留的時間約2-3小時，那就沒有這效用了。39分鐘內適合吃的是指某些快速吸收的碳水化合物或乳清！請記得挑東西吃，只要吃對，即使是運動完馬上吃也沒關係。
★ 肚子餓就是正在瘦了？
不要幻想，肚子餓只是血糖過低！其實減肥有時候也是需要騙騙身體的，你如果吃得少，身體就會為了保護你而降低你的基礎代謝率，並且儲存所有你吃進去的熱量！所以許多運動量大的人，因為怕肚子餓會消耗掉肌肉，所以採取少量多餐的方式，有時也會到睡前還在吃東西。(但少量多餐其實執行起來是非常困難的, 一不小心很容易變成多量多餐, 所以一整天的總熱量還是要算好的)
★ 睡前吃東西會胖？
如果你一天熱量控制得當，把睡前吃的東西考慮進來你攝取的總熱量，其實是不會發胖的。只是，沒人真的和機器一樣能夠精准控制，所以理論上可以，但老王其實是不建議這樣做的！畢竟睡覺需要讓身體器官休息，所以如果能作息跟三餐都正常，能不要睡前吃東西，就儘量不要吧，好嗎？如果真的很餓，那就儘量吃些簡單清淡好消化的。注意，沒有人說你可以吃麻辣火鍋(雖然那通常都是半夜會達到想吃的最高點)。
★ 不吃晚餐會變瘦？
剛剛上面已經提過睡前能不能吃東西了，睡前都能吃了(有前提的不要忘了!)晚餐更是不用怕!晚餐要正常吃，可以略微減少點食量，但就是請不要不吃！如果你怕晚上吃進太多東西心理層面有罪惡感，就把一些負擔重的放在白天吃，晚餐一樣可以吃東西，總之你該吃的還是得吃但你可以早一點吃。
★ 吃澱粉會胖？
不能因噎廢食，減肥絕對要吃澱粉。如果又有運動還不攝取澱粉，無疑是找死。澱粉可以給你運動所需的肝醣，然後幫助完全燃燒分解脂肪。澱粉絕對不是肥胖的罪魁禍首。胖更多時候和基因、不規律的飲食作息有關，澱粉真的是躺槍，今天就算不吃澱粉吃別的。不吃澱粉的確可能瘦很快！但這是極其不健康的。如果你想走這條路，大師也攔不住你!
★ 餓肚子就是在消耗脂肪？
消耗的是你的肌肉
肚子餓會消耗掉肌肉，原理就在於——這時不吃，體內就會分泌升糖激素，將儲存的肝醣分解進入血液之中，此時就有消耗肌肉的危險。
★ 流汗才有運動到，流汗才會瘦？
沒那回事
減脂主要看的是心率與持續的時間，流汗只是調節身體體溫還有排泄身體的廢物而已。有些人因為流汗多，運動完量體重時體重下降較多，因此會有流汗瘦比較多的錯覺，但一天不可能減這麼多脂肪，只是脫水而已。
★ 運動沒超過30分鐘有效嗎？
有。正確說來是燃脂效果會在30-40分鐘後達到較好的效果，但並不表示在30分鐘內的運動都完全沒有燃脂作用！心率跟持續的時間才是最重要的！