去健身房的時候教練都會推薦營養減肥餐，嘗試過幾次以後覺得太難吃了，就是全素菜，後來慢慢嘗試自己做一些健康營養餐，不僅好吃，還沒有變胖，吃過的最好吃的一道就是最近學會的澆汁四季豆牛肉卷，想要變瘦的吃貨們快來學習一下！
食材準備：四季豆300g，牛肉卷一盒，日本豉油、味醂、米酒各半勺，黃糖一勺，生粉適量。
1、調汁。將豉油、味醂、米酒、黃糖還有適量的水倒入容器中攪拌均勻，放在一旁備用。
2、汆四季豆。四季豆去絲，切成等長的條狀，長度和牛肉卷的寬度差不多就行，鍋內煮開水，把切好的四季豆放入水中汆兩分鐘後撈出。
3、瀝水。四季豆從開水中撈出來後再放入冰水中冷卻兩分鐘，稍後撈出，瀝幹水。
4、卷牛肉卷。一片牛肉卷卷上3/4段四季豆，卷尾處沾上些許生粉使肉粘合。
5、燒汁。調製中火，放入少許橄欖油，油溫上來後慢慢把牛肉卷放下去，翻動的幅度不要太大，以免肉卷松掉，等牛肉卷都變色後，淋上最開始調好的醬汁，蓋鍋，中小火煮開後就可出鍋啦！
小貼士
1、四季豆最好挑新鮮的，太老了口感很差；
2、如果介意很油的，第五步可以少放點油，主要以燒汁為主。
3、減肥的時候雖然要飲食清淡，但也要注意營養均衡。
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